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$59.95
(available to order)
Summary:
An insight into the food philosophy and creativity of Noma restaurant.
$59.95
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An insight into the food philosophy and creativity of Noma restaurant.
Title:
NOMA : time and place in nordic cuisine
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$59.95
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An insight into the food philosophy and creativity of Noma restaurant.
NOMA : time and place in nordic cuisine
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An insight into the food philosophy and creativity of Noma restaurant.
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Publication:
October 2010
October 2010
Subject:
Food
Food
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books
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Title:
Where chefs eat
Where chefs eat
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$26.95
(available to order)
Summary:
Where Chefs Eat reveals little known, eclectic and surprising restaurants that chefs head to for a great meal, including neighbourhood joints, late-night hang outs, destination restaurants and favourite breakfast spots. This new edition includes 3,000 recommended restaurants (of which 2,000 are new) from more than 70 countries.
$26.95
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Summary:
Where Chefs Eat reveals little known, eclectic and surprising restaurants that chefs head to for a great meal, including neighbourhood joints, late-night hang outs, destination restaurants and favourite breakfast spots. This new edition includes 3,000 recommended restaurants (of which 2,000 are new) from more than 70 countries.
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Where chefs eat
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$26.95
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Where Chefs Eat reveals little known, eclectic and surprising restaurants that chefs head to for a great meal, including neighbourhood joints, late-night hang outs, destination restaurants and favourite breakfast spots. This new edition includes 3,000 recommended restaurants (of which 2,000 are new) from more than 70 countries.
Where chefs eat
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Where Chefs Eat reveals little known, eclectic and surprising restaurants that chefs head to for a great meal, including neighbourhood joints, late-night hang outs, destination restaurants and favourite breakfast spots. This new edition includes 3,000 recommended restaurants (of which 2,000 are new) from more than 70 countries.
Form:
books
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Publication:
December 2014
December 2014
Subject:
Food
Food
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books
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Price:
$35.00
(available to order)
Summary:
Ce livre propose des recettes à base d'oeufs simples et équilibrées élaborées par Rose Carrarini, cofondatrice de Rose Bakery, une adresse anglo-française incontournable associant pâtisserie et restaurant. Les recettes indispensables pour réussir à la perfection oeufs à la coque, durs, pochés, brouillés et au plat y côtoient celles des plats de Rose Bakery les plus appréciés
$35.00
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Summary:
Ce livre propose des recettes à base d'oeufs simples et équilibrées élaborées par Rose Carrarini, cofondatrice de Rose Bakery, une adresse anglo-française incontournable associant pâtisserie et restaurant. Les recettes indispensables pour réussir à la perfection oeufs à la coque, durs, pochés, brouillés et au plat y côtoient celles des plats de Rose Bakery les plus appréciés
Title:
Comment cuire un oeuf: à la coque, dur, poché, brouillé, au plat, au four, à la vapeur
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$35.00
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Ce livre propose des recettes à base d'oeufs simples et équilibrées élaborées par Rose Carrarini, cofondatrice de Rose Bakery, une adresse anglo-française incontournable associant pâtisserie et restaurant. Les recettes indispensables pour réussir à la perfection oeufs à la coque, durs, pochés, brouillés et au plat y côtoient celles des plats de Rose Bakery les plus appréciés
Comment cuire un oeuf: à la coque, dur, poché, brouillé, au plat, au four, à la vapeur
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$35.00
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Ce livre propose des recettes à base d'oeufs simples et équilibrées élaborées par Rose Carrarini, cofondatrice de Rose Bakery, une adresse anglo-française incontournable associant pâtisserie et restaurant. Les recettes indispensables pour réussir à la perfection oeufs à la coque, durs, pochés, brouillés et au plat y côtoient celles des plats de Rose Bakery les plus appréciés
Form:
books
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Publication:
December 2014
December 2014
Subject:
Food
Food
Form:
books
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Price:
$46.00
(available to order)
Summary:
When Mimi Thorisson and her family moved from Paris to a small town in out-of-the-way Médoc, she did not quite know what was in store for them. She found ingredients—from local farmers and the neighboring woods—and, most important, time to cook. Her cookbook chronicles the family’s seasonal meals and life in an old farmhouse, all photographed by her husband.
$46.00
(available to order)
Summary:
When Mimi Thorisson and her family moved from Paris to a small town in out-of-the-way Médoc, she did not quite know what was in store for them. She found ingredients—from local farmers and the neighboring woods—and, most important, time to cook. Her cookbook chronicles the family’s seasonal meals and life in an old farmhouse, all photographed by her husband.
Title:
A kitchen in France: a year of cooking in my farmhouse
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$46.00
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Summary:
When Mimi Thorisson and her family moved from Paris to a small town in out-of-the-way Médoc, she did not quite know what was in store for them. She found ingredients—from local farmers and the neighboring woods—and, most important, time to cook. Her cookbook chronicles the family’s seasonal meals and life in an old farmhouse, all photographed by her husband.
A kitchen in France: a year of cooking in my farmhouse
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$46.00
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When Mimi Thorisson and her family moved from Paris to a small town in out-of-the-way Médoc, she did not quite know what was in store for them. She found ingredients—from local farmers and the neighboring woods—and, most important, time to cook. Her cookbook chronicles the family’s seasonal meals and life in an old farmhouse, all photographed by her husband.
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books
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Publication:
October 2014
October 2014
Subject:
Food
Food
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books
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Price:
$54.95
(available to order)
Summary:
Didactique car il donne la parole à des pêcheurs, des poissonniers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents poissons, crustacés, coquillages, etc, et de la(...)
$54.95
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Summary:
Didactique car il donne la parole à des pêcheurs, des poissonniers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents poissons, crustacés, coquillages, etc, et de la(...)
Title:
Poissons, encyclopédie des produits et des métiers de bouche
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$54.95
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Summary:
Didactique car il donne la parole à des pêcheurs, des poissonniers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents poissons, crustacés, coquillages, etc, et de la meilleure façon de les préparer.
Poissons, encyclopédie des produits et des métiers de bouche
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$54.95
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Didactique car il donne la parole à des pêcheurs, des poissonniers et des cuisiniers qui, chaque jour, travaillent un produit qu'ils ont choisi de mettre en valeur. C'est leur savoir-faire que vous découvrez au fil des pages mais aussi leurs conseils et leurs astuces qui vous permettront de tout connaître des différents poissons, crustacés, coquillages, etc, et de la meilleure façon de les préparer.
Form:
books
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Publication:
November 2015
November 2015
Subject:
Food
Food
Form:
books
books
Price:
$97.00
(available to order)
Summary:
On two hundred acres in the Hudson Valley, Amy Goldman grows heirloom fruits and vegetables, an orchard full of apples, pears, and peaches, plots of squash, melons, cabbages, peppers, tomatoes, eggplants, and beets. The president of the New York Botanical Garden has called her "perhaps the world's premier vegetable gardener." It's her life's work, and she's not only(...)
$97.00
(available to order)
Summary:
On two hundred acres in the Hudson Valley, Amy Goldman grows heirloom fruits and vegetables, an orchard full of apples, pears, and peaches, plots of squash, melons, cabbages, peppers, tomatoes, eggplants, and beets. The president of the New York Botanical Garden has called her "perhaps the world's premier vegetable gardener." It's her life's work, and she's not only(...)
Title:
Heirloom Harvest: modern daguerreotypes of historic garden treasures
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$97.00
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Summary:
On two hundred acres in the Hudson Valley, Amy Goldman grows heirloom fruits and vegetables, an orchard full of apples, pears, and peaches, plots of squash, melons, cabbages, peppers, tomatoes, eggplants, and beets. The president of the New York Botanical Garden has called her "perhaps the world's premier vegetable gardener." It's her life's work, and she's not only focused on the pleasures of cultivating the land and feeding her family, she's also interested in preserving our agricultural heritage, beautiful and unique heirlooms that truly are organic treasures.
Heirloom Harvest: modern daguerreotypes of historic garden treasures
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$97.00
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Summary:
On two hundred acres in the Hudson Valley, Amy Goldman grows heirloom fruits and vegetables, an orchard full of apples, pears, and peaches, plots of squash, melons, cabbages, peppers, tomatoes, eggplants, and beets. The president of the New York Botanical Garden has called her "perhaps the world's premier vegetable gardener." It's her life's work, and she's not only focused on the pleasures of cultivating the land and feeding her family, she's also interested in preserving our agricultural heritage, beautiful and unique heirlooms that truly are organic treasures.
Form:
books
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Publication:
November 2015
November 2015
Subject:
Food
Food
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books
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Price:
$39.95
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Summary:
Crèmes, mousses, coulis, confitures, pâtes à tartiner, glaçages, ganaches... de nombreuses recettes pour agrémenter les desserts selon vos goûts et vos envies. Des suggestions pour décliner les grands classiques et leur apporter votre petite touche personnelle. Farines, levures, beurres, laits, ustensiles de base et de décoration, moules : toutes les explications pour les(...)
$39.95
(available to order)
Summary:
Crèmes, mousses, coulis, confitures, pâtes à tartiner, glaçages, ganaches... de nombreuses recettes pour agrémenter les desserts selon vos goûts et vos envies. Des suggestions pour décliner les grands classiques et leur apporter votre petite touche personnelle. Farines, levures, beurres, laits, ustensiles de base et de décoration, moules : toutes les explications pour les(...)
Title:
Encyclopédie visuelle de la pâtisserie
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$39.95
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Summary:
Crèmes, mousses, coulis, confitures, pâtes à tartiner, glaçages, ganaches... de nombreuses recettes pour agrémenter les desserts selon vos goûts et vos envies. Des suggestions pour décliner les grands classiques et leur apporter votre petite touche personnelle. Farines, levures, beurres, laits, ustensiles de base et de décoration, moules : toutes les explications pour les choisir et les utiliser au mieux. Les illustrations en infographie vous donnent toutes les clés pour varier les classiques et les bases. Ajoutez des ingrédients, assemblez diverses recettes et régalez-vous de délicieux desserts toujours différents ! Plus de 1 000 recettes et déclinaisons pour toutes les occasions.
Encyclopédie visuelle de la pâtisserie
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$39.95
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Crèmes, mousses, coulis, confitures, pâtes à tartiner, glaçages, ganaches... de nombreuses recettes pour agrémenter les desserts selon vos goûts et vos envies. Des suggestions pour décliner les grands classiques et leur apporter votre petite touche personnelle. Farines, levures, beurres, laits, ustensiles de base et de décoration, moules : toutes les explications pour les choisir et les utiliser au mieux. Les illustrations en infographie vous donnent toutes les clés pour varier les classiques et les bases. Ajoutez des ingrédients, assemblez diverses recettes et régalez-vous de délicieux desserts toujours différents ! Plus de 1 000 recettes et déclinaisons pour toutes les occasions.
Form:
books
books
Publication:
November 2015
November 2015
Subject:
Food
Food
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books
books
Actions:
Price:
$19.95
(available to order)
Summary:
Le chef Paul Bocuse nous présente dans ce recueil la cuisine de nos terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours et qui constitue les grands classiques de la gastronomie française. À travers ces 365 recettes, chaque jour de l'année est une nouvelle occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques des spécialités régionales, de la Bretagne à l'Alsace en(...)
$19.95
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Summary:
Le chef Paul Bocuse nous présente dans ce recueil la cuisine de nos terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours et qui constitue les grands classiques de la gastronomie française. À travers ces 365 recettes, chaque jour de l'année est une nouvelle occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques des spécialités régionales, de la Bretagne à l'Alsace en(...)
Title:
365 nouvelles recettes des terroirs de France
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$19.95
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Summary:
Le chef Paul Bocuse nous présente dans ce recueil la cuisine de nos terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours et qui constitue les grands classiques de la gastronomie française. À travers ces 365 recettes, chaque jour de l'année est une nouvelle occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques des spécialités régionales, de la Bretagne à l'Alsace en passant par la Normandie et l'Auvergne.
365 nouvelles recettes des terroirs de France
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$19.95
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Le chef Paul Bocuse nous présente dans ce recueil la cuisine de nos terroirs, celle que l'on élabore depuis toujours et qui constitue les grands classiques de la gastronomie française. À travers ces 365 recettes, chaque jour de l'année est une nouvelle occasion de découvrir ou redécouvrir les saveurs authentiques des spécialités régionales, de la Bretagne à l'Alsace en passant par la Normandie et l'Auvergne.
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books
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Publication:
November 2015
November 2015
Subject:
Food
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Title:
Meurtre au Ritz
Meurtre au Ritz
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$12.95
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Summary:
Alors que l’affaire Dreyfus bat son plein, César Ritz est sur le point d’ouvrir les portes de son nouveau palace parisien, dont les cuisines ont été confiées au grand chef Auguste Escoffier. Quel n’est donc pas le choc ressenti lorsque, à quelques jours de l’inauguration, le cadavre d’une jeune femme est retrouvé pendu dans une chambre froide du Ritz. Pour ne pas ébruiter(...)
$12.95
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Summary:
Alors que l’affaire Dreyfus bat son plein, César Ritz est sur le point d’ouvrir les portes de son nouveau palace parisien, dont les cuisines ont été confiées au grand chef Auguste Escoffier. Quel n’est donc pas le choc ressenti lorsque, à quelques jours de l’inauguration, le cadavre d’une jeune femme est retrouvé pendu dans une chambre froide du Ritz. Pour ne pas ébruiter(...)
Title:
Meurtre au Ritz
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Alors que l’affaire Dreyfus bat son plein, César Ritz est sur le point d’ouvrir les portes de son nouveau palace parisien, dont les cuisines ont été confiées au grand chef Auguste Escoffier. Quel n’est donc pas le choc ressenti lorsque, à quelques jours de l’inauguration, le cadavre d’une jeune femme est retrouvé pendu dans une chambre froide du Ritz. Pour ne pas ébruiter l’affaire, l’enquête est confiée au filleul d’Auguste Escoffier, Quentin Savoisy, jeune journaliste gastronomique au Pot-au-Feu. Epaulé par sa fiancée aristocrate et féministe de la première heure, Quentin est loin d’imaginer qui se cache derrière ce terrible meurtre. Michèle Barrière, la reine du polar «historico-gastronomique», signe ici une intrigue captivante de la saga Savoisy, où la grande Histoire se mêle avec brio aux mets les plus fins de l’hôtellerie de luxe.
Meurtre au Ritz
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$12.95
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Summary:
Alors que l’affaire Dreyfus bat son plein, César Ritz est sur le point d’ouvrir les portes de son nouveau palace parisien, dont les cuisines ont été confiées au grand chef Auguste Escoffier. Quel n’est donc pas le choc ressenti lorsque, à quelques jours de l’inauguration, le cadavre d’une jeune femme est retrouvé pendu dans une chambre froide du Ritz. Pour ne pas ébruiter l’affaire, l’enquête est confiée au filleul d’Auguste Escoffier, Quentin Savoisy, jeune journaliste gastronomique au Pot-au-Feu. Epaulé par sa fiancée aristocrate et féministe de la première heure, Quentin est loin d’imaginer qui se cache derrière ce terrible meurtre. Michèle Barrière, la reine du polar «historico-gastronomique», signe ici une intrigue captivante de la saga Savoisy, où la grande Histoire se mêle avec brio aux mets les plus fins de l’hôtellerie de luxe.
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Publication:
November 2015
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Subject:
Food
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Price:
$49.95
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Summary:
100 recettes de pure pâtisserie.
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100 recettes de pure pâtisserie.
Title:
Le grand manuel du pâtissier: comprendre, apprendre & maîtriser
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100 recettes de pure pâtisserie.
Le grand manuel du pâtissier: comprendre, apprendre & maîtriser
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100 recettes de pure pâtisserie.
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Publication:
November 2015
November 2015
Subject:
Food
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