Amaro : Un goût italien
$30.95
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De la roquette aux artichauts, du radicchio à la cima di rapa, du café aux digestifs, l’amertume joue un rôle de premier plan dans la cuisine italienne. Aucune autre cuisine européenne n’a une telle prédilection pour cette saveur qui a d’ailleurs donné son nom à des produits bien connus : les liqueurs comme l’Amaretto ou les variétés infinies d’amari, les vins comme(...)
Amaro : Un goût italien
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$30.95
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De la roquette aux artichauts, du radicchio à la cima di rapa, du café aux digestifs, l’amertume joue un rôle de premier plan dans la cuisine italienne. Aucune autre cuisine européenne n’a une telle prédilection pour cette saveur qui a d’ailleurs donné son nom à des produits bien connus : les liqueurs comme l’Amaretto ou les variétés infinies d’amari, les vins comme l’Amarone ou le Negroamaro, et même ces délicieuses friandises aux amandes, les fameux amaretti. L’historien de l’alimentation Massimo Montanari puise dans les sources littéraires, les traités de botanique, les traités d’agriculture, les recettes de cuisine et de diététique pour retracer les origines de la prédilection de ses compatriotes pour l’amertume, dont les racines sont à trouver autant dans la paysannerie que dans la noblesse. Un voyage savoureux aux sources de l’amer.
Food
Le Corbusier parcours
$61.95
(available to order)
Summary:
Parcourir l'oeuvre de Le Corbusier, depuis ses premières villas à La Chaux-de-Fonds jusqu'aux bâtiments majeurs de l'après-guerre (l'Unité d'habitation de Marseille, le couvent de La Tourette), parcourir les différents types de programmes auxquels l'architecte a été confronté (habitation individuelle, logement social, bâtiment public civil ou religieux), et surtout(...)
Le Corbusier parcours
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Parcourir l'oeuvre de Le Corbusier, depuis ses premières villas à La Chaux-de-Fonds jusqu'aux bâtiments majeurs de l'après-guerre (l'Unité d'habitation de Marseille, le couvent de La Tourette), parcourir les différents types de programmes auxquels l'architecte a été confronté (habitation individuelle, logement social, bâtiment public civil ou religieux), et surtout parcourir chacun de ces bâtiments par une approche progressive à l'aide de plans-séquences photographiques, pour percevoir toute la richesse des espaces intérieurs et visualiser, tel l'usager, la qualité architecturale du lieu, mélange de géométrie et d'émotion, de matière et de lumière. Chaque projet est lui-même l'occasion de revisiter la pensée de Le Corbusier, à travers ses écrits, ses croquis et dessins préparatoires et de mettre ainsi en perspective l'édifice avec l'ensemble de la production passée ou à venir de l'architecte.
Architecture Monographs
Espace 139: blockchain
$13.50
(available to order)
Summary:
Au-delà de la formalisation abstraite et des mirages de l'automatisation associés à la blockchain, ce dossier interroge la manière dont cette technologie d'enregistrement devient le catalyseur d'expérimentations artistiques et culturelles. Les pratiques analysées concernent les démarches plastiques qui se saisissent de l'univers de représentations de la blockchain, les(...)
Espace 139: blockchain
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$13.50
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Au-delà de la formalisation abstraite et des mirages de l'automatisation associés à la blockchain, ce dossier interroge la manière dont cette technologie d'enregistrement devient le catalyseur d'expérimentations artistiques et culturelles. Les pratiques analysées concernent les démarches plastiques qui se saisissent de l'univers de représentations de la blockchain, les expérimentations muséales et institutionnelles, les applications de la blockchain aux marchés de l'art, aux circuits ou à la gouvernance du secteur des arts. Les contributions réunies permettent d'éclairer, sous un angle esthétique et politique, les relations entre l'informel et la formalisation technique et à interroger les économies mutualistes ou de nouveaux modèles de revenus pour les arts. Ce dossier propose un espace de réflexion sur ces dynamiques et leur résonance avec les enjeux de la création et de l'organisation artistiques au 21e siècle.
Magazines
$25.95
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Engagé dans un projet artistique, Philippe Bazin prend parti et analyse des oeuvres de Lewis Baltz, Allan Sekula, Martha Rosler ou encore Bruno Serralongue, ainsi que de photographes moins connus comme Géraldine Millo, David Marié ou Mahaut Lavoine. Les textes rassemblés créent une unité de réflexion autour d'une photographie critique des contextes historiques,(...)
Pour une photographie documentaire critique
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$25.95
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Engagé dans un projet artistique, Philippe Bazin prend parti et analyse des oeuvres de Lewis Baltz, Allan Sekula, Martha Rosler ou encore Bruno Serralongue, ainsi que de photographes moins connus comme Géraldine Millo, David Marié ou Mahaut Lavoine. Les textes rassemblés créent une unité de réflexion autour d'une photographie critique des contextes historiques, esthétiques et idéologiques dans lesquels elle se crée aujourd'hui, une "photographie documentaire critique". Chaque texte ouvre une nouvelle facette de cette photographie, alors que l'ensemble est introduit par un texte qui entend proposer une méthodologie de travail, une "attitude documentaire". Le livre explore ainsi les apports d'une posture critique, dans tous les sens du terme - appréciation, épreuve, seuil, distance, tension, crise, analyse - et s'achève par la formulation d'un "manifeste documentaire" (écrit avec la philosophe Christiane Vollaire).
Theory of Photography
books
$35.95
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Bâtiment abandonné, ruine moderne, fantôme urbain, squelette immobilier, structure désaffectée… Une variété d’appellations pour tenter de circonscrire, au moins par les mots, le phénomène d’abandon de fragments entiers de villes. Cet abandon, qu’il soit partiel ou total, temporaire ou durable, est examiné ici au prisme du « potentiel » que pourrait représenter la(...)
Du potentiel des grandes structures urbaines abandonées / On the potential of abandoned large urban structures
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$35.95
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Bâtiment abandonné, ruine moderne, fantôme urbain, squelette immobilier, structure désaffectée… Une variété d’appellations pour tenter de circonscrire, au moins par les mots, le phénomène d’abandon de fragments entiers de villes. Cet abandon, qu’il soit partiel ou total, temporaire ou durable, est examiné ici au prisme du « potentiel » que pourrait représenter la survivance de ces structures. Ciblant 12 études de cas, cette première édition des Cahiers du Laboratoire d’Étude de l’Architecture Potentielle (LEAP) convoque autour de cette thématique la discipline architecturale, l’histoire de l’art et la sémiotique. De Montréal à Berlin, de Détroit à Turin, la variété des contributions est organisée autour de quatre tensions interrogeant le statut de ces structures (monumentalité/monument), leur échelle (architecture/urbanisme), les figures qu’elles cristallisent (utopie/ruine) et les imaginaires qui s’y développent (résistances/potentiels).
books
March 2017
Architectural Theory
$78.95
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Summary:
Sphères, géoramas, observatoires …. Comment les architectes ont participé, aux côtés des géographes, astronomes, mathématiciens, artistes à la découverte du globe terrestre et du cosmos, ainsi qu’à leur représentation. Et comment, en retour, cette découverte majeure a hanté et hante toujours l’architecture, de Boulée et Ledoux à James Turrell et Rem Koolhaas en passant(...)
Globes : architecture et sciences explorent le monde
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$78.95
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Sphères, géoramas, observatoires …. Comment les architectes ont participé, aux côtés des géographes, astronomes, mathématiciens, artistes à la découverte du globe terrestre et du cosmos, ainsi qu’à leur représentation. Et comment, en retour, cette découverte majeure a hanté et hante toujours l’architecture, de Boulée et Ledoux à James Turrell et Rem Koolhaas en passant par Bonnier, Mucha, Buckminster Fuller… L’ouvrage repose sur 90 projets architecturaux du IIe siècle avant notre ère au XXIe siècle et pas moins de 500 illustrations, dessins, photos et documents présentent ces projets spectaculaires, oscillant entre défi architectural et rêve utopique. Afin d’expliquer comment l’architecte, devient l’acteur et le porteur de l’aspiration universelle de la découverte du monde, 12 thématiques sont approfondies par 12 spécialistes, historiens, architectes, sociologues ou philosophes s’appuyant sur l’anthropologie, les mathématiques ou la science-fiction.
Experimentale architecture
L'Évangile de la nature
$11.95
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Disciple et héritier de Henry David Thoreau, l'auteur de Walden ou la vie dans les bois, chantre d'un retour à la vie simple et d'une écoute de la nature, John Burroughs est passé maître dans l'art de voir les choses. Sollicité par un pasteur, il propose un Evangile de la nature aux accents très contemporains. Ni religieux, ni panthéiste, ni naturaliste, cet " évangile "(...)
L'Évangile de la nature
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Disciple et héritier de Henry David Thoreau, l'auteur de Walden ou la vie dans les bois, chantre d'un retour à la vie simple et d'une écoute de la nature, John Burroughs est passé maître dans l'art de voir les choses. Sollicité par un pasteur, il propose un Evangile de la nature aux accents très contemporains. Ni religieux, ni panthéiste, ni naturaliste, cet " évangile " est une réflexion sur la place de l'homme dans l'Univers, la fragilité et la pérennité de la vie, l'immuabilité et l'évolution de ses cycles, l'inscription de l'infiniment petit dans l'infiniment grand. Il y développe une façon d'être au monde dépouillé de toute croyance, religieuse ou scientifique, mais uniquement fondée sur l'observation de ce qui nous entoure pour mieux s'y fondre à nouveau et y retrouver notre place.
Critical Theory
$21.95
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A Tel-Aviv vit une petite fille espiègle qui adore manger des falafels et faire du shopping. En revanche, elle déteste faire ses devoirs, ranger sa chambre ou aller aux concerts de musique classique. Accompagnée de Troidé (3D), son chat, c’est elle qui sera notre guide dans les rues de Tel-Aviv. Ensemble, nous découvrons la cité blanche, classée au patrimoine de l’Unesco,(...)
Children's Books
January 1900, Genève
Tel Aviv
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A Tel-Aviv vit une petite fille espiègle qui adore manger des falafels et faire du shopping. En revanche, elle déteste faire ses devoirs, ranger sa chambre ou aller aux concerts de musique classique. Accompagnée de Troidé (3D), son chat, c’est elle qui sera notre guide dans les rues de Tel-Aviv. Ensemble, nous découvrons la cité blanche, classée au patrimoine de l’Unesco, la place de Disenghof, le mémorial pour la Shoa de Yigal Tomarkin, ou encore les Tours Azrieli. Mais surtout, elle nous fait découvrir sa Tel-Aviv intime, ses jeux dans les jardins, les délicieux desserts de Purim (la Pâques juive), le jeu des 5 pierres (sorte d’osselet israélien) et le marché aux mille senteurs... et heureusement après tout ce tumulte il y a la plage.
Children's Books
$102.95
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Ce livre n'est pas une monographie d'architecte comme il en existe de nombreux exemples. Il propose une visite guidée subjective de l'œuvre construite de Paul Chemetov à travers 30 bâtiments choisis parce que singuliers, symptomatiques ou représentatifs de son travail. Le livre est conçu et réalisé par Thomas Jumin et Paul Chemetoff (petit-fils de l'architecte) à l'issue(...)
Paul Chemetov : architectures 1964-2005
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$102.95
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Ce livre n'est pas une monographie d'architecte comme il en existe de nombreux exemples. Il propose une visite guidée subjective de l'œuvre construite de Paul Chemetov à travers 30 bâtiments choisis parce que singuliers, symptomatiques ou représentatifs de son travail. Le livre est conçu et réalisé par Thomas Jumin et Paul Chemetoff (petit-fils de l'architecte) à l'issue de leurs études de graphisme. Leurs choix, la distance générationnelle, culturelle, presque historique paraissent donner sa vérité à un exercice qui aurait pu sombrer dans l'hagiographie. Le parti pris de la conception offre un bel équilibre entre les images (230 visuels, pleines pages) et les textes signés par quelques-uns des compagnons de route de l'architecte ou des témoins privilégiés de son œuvre : François Chaslin, Alexandre Chemetoff, Christian Devillers, Jean Deroche, Philippe Robert, entre autres.
Architecture Monographs
$36.95
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Un ouvrage pédagogique et résolument pratique dans lequel Jean-François Bertoncello, maître de formation au Centre de formation et de perfectionnement de Maisons paysannes de France, et Julien Fouin présentent comment fonctionnent les maçonneries ; comment réaliser une maçonnerie de moellons, de pierres de taille, de briques ou de terre (torchis, bauge, pisé, brique de(...)
Green Architecture
March 2006, Rodez
Les matériaux naturels : décorer, restaurer et construire
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$36.95
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Un ouvrage pédagogique et résolument pratique dans lequel Jean-François Bertoncello, maître de formation au Centre de formation et de perfectionnement de Maisons paysannes de France, et Julien Fouin présentent comment fonctionnent les maçonneries ; comment réaliser une maçonnerie de moellons, de pierres de taille, de briques ou de terre (torchis, bauge, pisé, brique de terre crue) ; comment diagnostiquer l'état d'un mur et savoir d'où provient l'humidité ; comment poser un drain ; quels matériaux choisir pour les enduits intérieurs et extérieurs ; comment effectuer des reprises ou des enduits avec des mortiers de terre, ch aux, plâtre ; comment créer des ouvertures ; comment réaliser une dalle ; comment poser un carrelage en terre ; quelles essences de bois privilégier selon l'utilisation et comment les traiter, comment poser un plancher sur solives avec barrelets comment assurer une bonne isolation, etc.
Green Architecture