Menu design in America
$64.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi(...)
Menu design in America
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Prix:
$64.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi des objets de collection recherchés. Menu Design est un recueil grand format des plus belles illustrations de cet art graphique. Avec près de mille exemples, richement colorés, ce luxueux volume offre non seulement une sélection extraordinaire parmi ces éphémères objets de papier, mais aussi une histoire de la restauration, à la fois en Amérique et ailleurs. Outre les couvertures, de nombreux intérieurs de menus sont ici présentés, invitant le lecteur à une promenade épicurienne et à découvrir plus d'un siècle de repas en ville. De nombreuses photographies de restaurants complètent cette anthologie, qui passionnera tous ceux qui aiment sortir dîner, et qui s'intéressent à l'histoire graphique comme gastronomique de cette tradition.
Bouffe
livres
Description:
195 pages : illustrations, maps, plans ; 25 cm.
Montréal, Québec : École d'architecture, Faculté de l'aménagement, Université de Montréal, 2018.
Architecture et information 2.0. 2018 / responsable de la publication, Alessandra Ponte.
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Exemplaires:
Description:
195 pages : illustrations, maps, plans ; 25 cm.
livres
Montréal, Québec : École d'architecture, Faculté de l'aménagement, Université de Montréal, 2018.
$34.95
(disponible en magasin)
Résumé:
L'importance du patrimoine d'Arles n'est plus à démontrer, mais certains aspects demeurent méconnus à la fois des touristes, des visiteurs, mais aussi des Arlésiens. C'est notamment le cas du patrimoine religieux. L'aspect extérieur que présente la ville, particulièrement visible pour quelqu'un qui s'y rend depuis Trinquetaille, est celui d'une cité dominée par les(...)
Arles, ville sainte : les églises célèbres et oubliées
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$34.95
(disponible en magasin)
Résumé:
L'importance du patrimoine d'Arles n'est plus à démontrer, mais certains aspects demeurent méconnus à la fois des touristes, des visiteurs, mais aussi des Arlésiens. C'est notamment le cas du patrimoine religieux. L'aspect extérieur que présente la ville, particulièrement visible pour quelqu'un qui s'y rend depuis Trinquetaille, est celui d'une cité dominée par les clochers. Cette première vision est confirmée par une visite de la ville, et par la découverte de nombreux vestiges de structures religieuses : églises désaffectées, fragments de cloîtres pris dans une habitation ou dans un commerce... La présence de ces vestiges ne manque pas d'étonner et soulève généralement nombre de questions. Qui ne s'est pas interrogé sur ces bâtiments, tant ils nous appellent à découvrir un aspect d'Arles qui a disparu, détruit par la Révolution et englouti dans les transformations urbaines des XIXe et XXe siècles ? Il nous a paru intéressant de faire découvrir cette partie méconnue du patrimoine arlésien à travers un parcours abordable par tous. Cette découverte des églises d'Arles s'attache aux aspects les moins connus et à la petite histoire, éludant volontairement les points les plus connus que l'on peut retrouver ailleurs.
$22.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Comment réagir face à l'inadéquation croissante du nombre d'églises par rapport aux effectifs cléricaux et aux besoins? Au Québec, où les édifices du culte n'appartiennent pas à la collectivité, les ventes, de plus en plus nombreuses, se font sans souci patrimonial et, de surcroît, les reconversions ne sont pas forcément heureuses (Saint-Jean de la Croix, à Montréal,(...)
Quel avenir pour nos églises? - actes du colloque Bretagne-Québec, église de Saint-Thégonnec
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$22.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Comment réagir face à l'inadéquation croissante du nombre d'églises par rapport aux effectifs cléricaux et aux besoins? Au Québec, où les édifices du culte n'appartiennent pas à la collectivité, les ventes, de plus en plus nombreuses, se font sans souci patrimonial et, de surcroît, les reconversions ne sont pas forcément heureuses (Saint-Jean de la Croix, à Montréal, transformée en immeuble résidentiel). Là où la quasi-totalité des églises paroissiales sont propriété communales, comme en Bretagne, est-il imaginable de continuer à les entretenir toutes? Si l'église de Saint-Thégonnec, partiellement ravagée par un incendie, n'avait pas été un joyau du patrimoine, aurait-elle été restaurée? L'avenir des églises - qui, par ailleurs, restent des référents identitaires - préoccupe gens du Québec et de Bretagne, qui ont voulu profiter de leurs expériences et de leurs points de vue respectifs sur la question. Ce livre, qui rapporte non seulemetn les communications présentées au colloque du 21 mai 2005 à Saint-Thégonnec, mais également les débats, une table ronde et des compléments, fournit des éléments de réflexion sur un sujet dont les Québécois débattent depuis plus longtemps que les Bretons et qui dépasse largement le cadre géographique de leurs deux pays.
Architecture du Québec
L'art brut dans le monde
$49.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Les sept auteurs réunis dans cet ouvrage ont conservé cette alliance originelle pour faire cohabiter les deux ordres du rationnel et du poétique. Leurs créations, récemment découvertes ou retrouvées à Bali, au Brésil, au Bénin, en Inde, dans le Grand Nord arctique, en Sicile et en Allemagne, montrent un Art Brut cosmopolite, métissé de poésie. Certains cultivent des liens(...)
septembre 2014
L'art brut dans le monde
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$49.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Les sept auteurs réunis dans cet ouvrage ont conservé cette alliance originelle pour faire cohabiter les deux ordres du rationnel et du poétique. Leurs créations, récemment découvertes ou retrouvées à Bali, au Brésil, au Bénin, en Inde, dans le Grand Nord arctique, en Sicile et en Allemagne, montrent un Art Brut cosmopolite, métissé de poésie. Certains cultivent des liens sensibles avec la nature et te cosmos, se mettant à leur écoute attentive, à la manière d'un archer zen. Ces auteurs de divers pays et continents montrent une disponibilité particulière, une sorte d'état exploratoire où la raison se relâche, grâce à laquelle ils se dégagent de la réalité. Ainsi, des guirlandes de visages enchantent les nuits de Ni Tanjung, des peintures tatouent les murs de la ville grâce à Giovanni Bosco, des machines à voler ou à coudre peuplent l'univers de Gustav Mesmer ainsi que celui d'Ezekiel Messou. Ailleurs, divinités et esprits surgissent de l'ombre sous les doigts de Kashinath Chawan et d'Anarqâq. Cet ouvrage contient un DVD avec six films documentaires qui permettent de découvrir les artistes sur leur lieu de vie et de création.
Paul McGuire : Lost Vegas
$34.95
(disponible sur commande)
Résumé:
« Où pouvait-on en une nuit : manger un steak pour une poignée de dollars, s’incruster dans un mariage mexicain, se faire plumer au black jack par un croupier nommé Dong, jouer au vidéo poker pendant treize heures d’affilée, siroter une piña colada servie dans une noix de coco, taxer une cigarette à une vieille de 85 ans sous aide respiratoire, foncer à bord d’une(...)
Paul McGuire : Lost Vegas
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$34.95
(disponible sur commande)
Résumé:
« Où pouvait-on en une nuit : manger un steak pour une poignée de dollars, s’incruster dans un mariage mexicain, se faire plumer au black jack par un croupier nommé Dong, jouer au vidéo poker pendant treize heures d’affilée, siroter une piña colada servie dans une noix de coco, taxer une cigarette à une vieille de 85 ans sous aide respiratoire, foncer à bord d’une limousine aux frais de la princesse jusqu’au Spearmint Rhino, s’y frotter la queue contre une ex-Miss USA, dégueuler à l’arrière d’un taxi conduit par un ancien para, sniffer de la coke bas de gamme dans les toilettes du O’Sheas, et finir par trouver la carte miraculeuse, celle qui défonce la paire d’As de votre adversaire et vous fait gagner un tournoi de poker ? À Las Vegas, et nulle part ailleurs. » Derrière l’image de Las Vegas, métropole gigantesque aux néons luisants, se cache un visage blafard, celui des losers exsangues, des parieurs éreintés, des prostituées camées et des motels croulants. Dans Lost Vegas, le journaliste américain Paul McGuire raconte les arrière-cours du gaming business, les tricheries et les pactes faustiens des casinotiers, la réalité sordide d’une ville qui révèle plus qu’aucune autre la misère humaine.
Théorie de l’urbanisme
livres
Description:
170 pages : illustrations (some color) ; 28 cm
[Paris, France] : Lheure : Diffusion Picard, ©2012.
Le triforium : construction et fonctions, XIe-XVIe siècle / Michel Lheure.
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Exemplaires:
Description:
170 pages : illustrations (some color) ; 28 cm
livres
[Paris, France] : Lheure : Diffusion Picard, ©2012.
livres
$49.95
(disponible en magasin)
Résumé:
La question des qualités architecturales n’est ni une abstraction théorique ni la chasse gardée des professionnels de l’architecture ou de la recherche. Elle nous concerne tous, que l’on soit au bureau, chez soi, dans les différents équipements qui accompagnent notre vie et nos activités sociales, dans l’intérieur le plus privé comme dans l’espace public, en ville ou(...)
Qualités architecturales : conceptions, significations, positions
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$49.95
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Résumé:
La question des qualités architecturales n’est ni une abstraction théorique ni la chasse gardée des professionnels de l’architecture ou de la recherche. Elle nous concerne tous, que l’on soit au bureau, chez soi, dans les différents équipements qui accompagnent notre vie et nos activités sociales, dans l’intérieur le plus privé comme dans l’espace public, en ville ou ailleurs. Elle est d’autant plus d’actualité que les doléances des usagers se multiplient face aux engouements de la critique, et que l’opposition entre le trivial domestique et le pur esthétique tend à s’installer. Le débat de société devient inévitable. En repérer les termes et les limites, puis l’alimenter à partir de points de vue différenciés et contradictoires peut aider à sa construction. Au-delà du débat il s’agit de solliciter ceux dont la pratique, en construisant son cadre, transforme la réalité. Ce livre rend compte des recherches qui ont été menées pendant plusieurs mois. En rendant ces réflexions accessibles à tous – professionnels, concepteurs, décideurs, programmateurs, commentateurs ou évaluateurs – cet ouvrage veut contribuer au débat et poursuivre la mobilisation de ses acteurs. La diversité des travaux et les liens qu’ils entretiennent permettent de mieux appréhender les problèmes rencontrés et de penser le changement pour une amélioration des qualités architecturales.
livres
décembre 2006, Paris
Théorie de l’architecture
$28.95
(disponible sur commande)
Résumé:
A la différence de la critique architecturale, polarisée sur les projets exceptionnels et quasi absente du débat d'idées, la critique littéraire, théâtrale, cinématographique ou d'art est non seulement présente mais sollicitée par les médias. Aussi, les universités l'enseigne et tout un chacun n'hésite pas à s'y référer. Par ailleurs, l'architecture, surtout moderne ou(...)
Théorie de l’architecture
février 2008, Paris
La critique architecturale: questions - frontières - desseins
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$28.95
(disponible sur commande)
Résumé:
A la différence de la critique architecturale, polarisée sur les projets exceptionnels et quasi absente du débat d'idées, la critique littéraire, théâtrale, cinématographique ou d'art est non seulement présente mais sollicitée par les médias. Aussi, les universités l'enseigne et tout un chacun n'hésite pas à s'y référer. Par ailleurs, l'architecture, surtout moderne ou récente, semble rater son rendez-vous avec le grand publie. Pourtant, c'est la seule production culturelle et matérielle à laquelle nul ne part échapper dès lors qu'il habite une ville ou parcourt la campagne. Unique recueil exclusivement consacré à la critique architecturale, l'ouvrage rassemble une vingtaine de textes de référence ou d'analyse critique d'auteurs issus d'horizons et de cultures très différents : presse quotidienne ou spécialisée, chroniqueur radio, sociologues, historiens des médias ou de l'architecture. Ensemble, depuis les années 1960, ils interrogent la posture de critique dans un métier plus accoutumé à l'anathème ou à la louange. Une attention particulière est accordée au phénomène de médiatisation actuelle des grands acteurs contemporains de la scène architecturale et l'éclipse des aspects touchant à l'architecture ordinaire pourtant le lot quotidien de notre environnement habituel. Au-delà de la diversité des mots et débats, affleure la question du râle de la critique architecturale à influer ou à transformer le monde bâti.
Théorie de l’architecture
La banlieue revisitée
$25.95
(disponible sur commande)
Résumé:
La banlieue a mauvaise presse : villes-dortoirs, étalement urbain, société de consommation. Les banlieues et leurs bungalows sont pourtant le milieu de vie de la majorité la population nord-américaine. Faut-il poursuivre l'étalement urbain, dans une société vieillissante, ou faut-il plutôt consolider les milieux existants et les transformer pour répondre à de nouveaux(...)
Théorie de l’urbanisme
janvier 1900, Québec
La banlieue revisitée
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$25.95
(disponible sur commande)
Résumé:
La banlieue a mauvaise presse : villes-dortoirs, étalement urbain, société de consommation. Les banlieues et leurs bungalows sont pourtant le milieu de vie de la majorité la population nord-américaine. Faut-il poursuivre l'étalement urbain, dans une société vieillissante, ou faut-il plutôt consolider les milieux existants et les transformer pour répondre à de nouveaux besoins ? Si les auteurs ont choisi l'agglomération de Québec pour modèle de leur étude, ce qu'ils décrivent concerne bien plus que le grand Québec, dont l'homogénéité sociale permet de mieux isoler l'effet du vieillissement de la population et des quartiers de la première couronne. Ailleurs en Amérique du Nord, les clivages linguistiques ou ethniques (comme c'est le cas à Montréal) teintent les représentations du centre et de la banlieue et infléchissent les trajectoires et les projets résidentiels. Les banlieues témoignent en effet d'institutions, de valeurs, de l'appropriation du territoire, de l'art d'habiter et de pratiques constructives qui se sont développées depuis un demi-siècle. Les auteurs s'intéressent non pas tant à la banlieue en général qu'à celle de l'après-guerre où domine le bungalow. Cette étude est signée par une équipe pluridisciplinaire composée d'architectes, de designers urbains, d'urbanistes, de psychologue, de géographe, et de sociologues.
Théorie de l’urbanisme