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$40.95
(available to order)
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In Eating Chinese, Lily Cho examines Chinese restaurants as spaces that define, for those both inside and outside the community, what it means to be Chinese and what it means to be Chinese-Canadian.
$40.95
(available to order)
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In Eating Chinese, Lily Cho examines Chinese restaurants as spaces that define, for those both inside and outside the community, what it means to be Chinese and what it means to be Chinese-Canadian.
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Eating chinese: Culture on the menu in small town Canada
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In Eating Chinese, Lily Cho examines Chinese restaurants as spaces that define, for those both inside and outside the community, what it means to be Chinese and what it means to be Chinese-Canadian.
Eating chinese: Culture on the menu in small town Canada
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$40.95
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In Eating Chinese, Lily Cho examines Chinese restaurants as spaces that define, for those both inside and outside the community, what it means to be Chinese and what it means to be Chinese-Canadian.
Form:
books
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Publication:
October 2010
October 2010
Subject:
Food
Food
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books
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Price:
$12.50
(available to order)
Summary:
Shrigley applies his mordant humor to this tale of a surreal cooking show gone awry. Described as “daft and instantly lovable” by The Guardian, Pass the Spoon features two TV chefs (June Spoon and Philip Fork), a manic-depressive alcoholic egg, a Latino banana and a host of other bizarre characters. This publication accompanies the artist’s first major retrospective at(...)
$12.50
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Summary:
Shrigley applies his mordant humor to this tale of a surreal cooking show gone awry. Described as “daft and instantly lovable” by The Guardian, Pass the Spoon features two TV chefs (June Spoon and Philip Fork), a manic-depressive alcoholic egg, a Latino banana and a host of other bizarre characters. This publication accompanies the artist’s first major retrospective at(...)
Title:
David Shrigley: pass this spoon
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$12.50
(available to order)
Summary:
Shrigley applies his mordant humor to this tale of a surreal cooking show gone awry. Described as “daft and instantly lovable” by The Guardian, Pass the Spoon features two TV chefs (June Spoon and Philip Fork), a manic-depressive alcoholic egg, a Latino banana and a host of other bizarre characters. This publication accompanies the artist’s first major retrospective at Yerba Buena Center in San Francisco, and the opera’s first performance in London.
David Shrigley: pass this spoon
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$12.50
(available to order)
Summary:
Shrigley applies his mordant humor to this tale of a surreal cooking show gone awry. Described as “daft and instantly lovable” by The Guardian, Pass the Spoon features two TV chefs (June Spoon and Philip Fork), a manic-depressive alcoholic egg, a Latino banana and a host of other bizarre characters. This publication accompanies the artist’s first major retrospective at Yerba Buena Center in San Francisco, and the opera’s first performance in London.
Form:
books
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Publication:
May 2012
May 2012
Subject:
Food
Food
Form:
books
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Price:
$58.95
(available to order)
Summary:
Ils sont chefs en Alsace, à Lyon ou à Paris, et ils cuisinent dans un bistrot, un palace ou un restaurant triple étoilé… Leur point commun ? Le gibier ! Ils adorent le cuisiner : noisette de cuissot de daim au foie gras et raisin, tourte au canard sauvage, palombe rôtie et cappuccino de potimarron, poule faisane aux dattes, sésame et citron… Vingt-huit chefs nous livrent(...)
$58.95
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Summary:
Ils sont chefs en Alsace, à Lyon ou à Paris, et ils cuisinent dans un bistrot, un palace ou un restaurant triple étoilé… Leur point commun ? Le gibier ! Ils adorent le cuisiner : noisette de cuissot de daim au foie gras et raisin, tourte au canard sauvage, palombe rôtie et cappuccino de potimarron, poule faisane aux dattes, sésame et citron… Vingt-huit chefs nous livrent(...)
Title:
Saveurs sauvages : 28 chefs cuisinent le gibier
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$58.95
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Ils sont chefs en Alsace, à Lyon ou à Paris, et ils cuisinent dans un bistrot, un palace ou un restaurant triple étoilé… Leur point commun ? Le gibier ! Ils adorent le cuisiner : noisette de cuissot de daim au foie gras et raisin, tourte au canard sauvage, palombe rôtie et cappuccino de potimarron, poule faisane aux dattes, sésame et citron… Vingt-huit chefs nous livrent ici leurs secrets de cuisine et leurs souvenirs autour de la chasse.
Saveurs sauvages : 28 chefs cuisinent le gibier
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Summary:
Ils sont chefs en Alsace, à Lyon ou à Paris, et ils cuisinent dans un bistrot, un palace ou un restaurant triple étoilé… Leur point commun ? Le gibier ! Ils adorent le cuisiner : noisette de cuissot de daim au foie gras et raisin, tourte au canard sauvage, palombe rôtie et cappuccino de potimarron, poule faisane aux dattes, sésame et citron… Vingt-huit chefs nous livrent ici leurs secrets de cuisine et leurs souvenirs autour de la chasse.
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books
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Publication:
September 2012
September 2012
Subject:
Food
Food
Form:
books
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Title:
The geometry of pasta
The geometry of pasta
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Price:
$27.95
(available to order)
Summary:
The diversity of pasta morphology, from Agnolotti to Ziti, is revealed through historical anecdotes, recipes, and a b aesthetic. The book starts with the basics, demystified: salt, fat, cooking, and quantity. Kenedy then covers dry vs. fresh, and provides recipes for several pastas and for three authentic sauces that form the foundation for many of the sauces in the book.(...)
$27.95
(available to order)
Summary:
The diversity of pasta morphology, from Agnolotti to Ziti, is revealed through historical anecdotes, recipes, and a b aesthetic. The book starts with the basics, demystified: salt, fat, cooking, and quantity. Kenedy then covers dry vs. fresh, and provides recipes for several pastas and for three authentic sauces that form the foundation for many of the sauces in the book.(...)
Title:
The geometry of pasta
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$27.95
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Summary:
The diversity of pasta morphology, from Agnolotti to Ziti, is revealed through historical anecdotes, recipes, and a b aesthetic. The book starts with the basics, demystified: salt, fat, cooking, and quantity. Kenedy then covers dry vs. fresh, and provides recipes for several pastas and for three authentic sauces that form the foundation for many of the sauces in the book. From the obscure story of Strozzapreti ("priest stranglers") to the humorous warming red pepper and whiskey sauce for Radiatore pasta, or "radiators," one learns how shapes are created to maximize surface area and sauce delivery.
The geometry of pasta
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$27.95
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The diversity of pasta morphology, from Agnolotti to Ziti, is revealed through historical anecdotes, recipes, and a b aesthetic. The book starts with the basics, demystified: salt, fat, cooking, and quantity. Kenedy then covers dry vs. fresh, and provides recipes for several pastas and for three authentic sauces that form the foundation for many of the sauces in the book. From the obscure story of Strozzapreti ("priest stranglers") to the humorous warming red pepper and whiskey sauce for Radiatore pasta, or "radiators," one learns how shapes are created to maximize surface area and sauce delivery.
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books
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Publication:
September 2012
September 2012
Subject:
Food
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books
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Title:
Design culinaire
Design culinaire
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Price:
$62.95
(available to order)
Summary:
Si les champs d'application du design n'ont cessé de s'étendre depuis son invention, il aura fallu attendre le XXIe siècle pour que les designers s'intéressent de près au domaine de la cuisine. Pourtant, lié aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie, l'économie et la science, le design culinaire a légitimement sa place parmi les nombreuses formes de design. Bien(...)
$62.95
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Si les champs d'application du design n'ont cessé de s'étendre depuis son invention, il aura fallu attendre le XXIe siècle pour que les designers s'intéressent de près au domaine de la cuisine. Pourtant, lié aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie, l'économie et la science, le design culinaire a légitimement sa place parmi les nombreuses formes de design. Bien(...)
Title:
Design culinaire
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$62.95
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Summary:
Si les champs d'application du design n'ont cessé de s'étendre depuis son invention, il aura fallu attendre le XXIe siècle pour que les designers s'intéressent de près au domaine de la cuisine. Pourtant, lié aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie, l'économie et la science, le design culinaire a légitimement sa place parmi les nombreuses formes de design. Bien évidemment, son ambition n'est pas de se substituer à l'art de la gastronomie, mais de s'ouvrir à une complémentarité pertinente. Cette nouvelle branche du design convoque en effet tous les sens à sa table : si le gustatif a la place d'honneur, le design culinaire suscite aussi d'autres questionnements, visant à exprimer des intentions, des références ou des émotions, sans pour autant intellectualiser te message. Coécrit par Stéphane Bureaux, l'un des pionniers du design culinaire, et Cécile Cau, journaliste spécialisée en gastronomie, cet ouvrage très richement illustré dresse un large panorama de cette jeune discipline, en France et à l'étranger. Décomposé en douze chapitres qui sont autant de lectures possibles de ce récent terrain d'investigation, il met en évidence les connivences étroites existant entre le design culinaire et les grands chefs (Ferran Adrià, Heston Blumenthal, Thierry Marx, Pierre Hermé...), la science (Hervé This), les arts de la table, ou même l'humour.
Design culinaire
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$62.95
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Si les champs d'application du design n'ont cessé de s'étendre depuis son invention, il aura fallu attendre le XXIe siècle pour que les designers s'intéressent de près au domaine de la cuisine. Pourtant, lié aussi bien à l'artisanat qu'à l'industrie, l'économie et la science, le design culinaire a légitimement sa place parmi les nombreuses formes de design. Bien évidemment, son ambition n'est pas de se substituer à l'art de la gastronomie, mais de s'ouvrir à une complémentarité pertinente. Cette nouvelle branche du design convoque en effet tous les sens à sa table : si le gustatif a la place d'honneur, le design culinaire suscite aussi d'autres questionnements, visant à exprimer des intentions, des références ou des émotions, sans pour autant intellectualiser te message. Coécrit par Stéphane Bureaux, l'un des pionniers du design culinaire, et Cécile Cau, journaliste spécialisée en gastronomie, cet ouvrage très richement illustré dresse un large panorama de cette jeune discipline, en France et à l'étranger. Décomposé en douze chapitres qui sont autant de lectures possibles de ce récent terrain d'investigation, il met en évidence les connivences étroites existant entre le design culinaire et les grands chefs (Ferran Adrià, Heston Blumenthal, Thierry Marx, Pierre Hermé...), la science (Hervé This), les arts de la table, ou même l'humour.
Form:
books
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Publication:
October 2012
October 2012
Subject:
Food
Food
Form:
books
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Actions:
Price:
$9.95
(available to order)
Summary:
Plutarque s'interroge, s'émerveille, devant ce qu'il appelle le courage, la raison ou le plaisir, qui permet à l'homme de tuer puis de manger ces animaux. En somme, la question qu'il se pose peut s'énoncer de la manière suivante : comment l'homme peut-il jouir de manger de la chair ? Cette question n'est plus religieuse, mais proprement morale. Elle ne concerne plus(...)
$9.95
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Summary:
Plutarque s'interroge, s'émerveille, devant ce qu'il appelle le courage, la raison ou le plaisir, qui permet à l'homme de tuer puis de manger ces animaux. En somme, la question qu'il se pose peut s'énoncer de la manière suivante : comment l'homme peut-il jouir de manger de la chair ? Cette question n'est plus religieuse, mais proprement morale. Elle ne concerne plus(...)
Title:
Plutarque : manger la chair (traité sur les animaux)
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$9.95
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Plutarque s'interroge, s'émerveille, devant ce qu'il appelle le courage, la raison ou le plaisir, qui permet à l'homme de tuer puis de manger ces animaux. En somme, la question qu'il se pose peut s'énoncer de la manière suivante : comment l'homme peut-il jouir de manger de la chair ? Cette question n'est plus religieuse, mais proprement morale. Elle ne concerne plus seulement un certain ordre du monde, un partage entre les animaux, les hommes et les dieux, mais un ordre de la moralité, lié à l'évolution des cultures et des mentalités.
Plutarque : manger la chair (traité sur les animaux)
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Plutarque s'interroge, s'émerveille, devant ce qu'il appelle le courage, la raison ou le plaisir, qui permet à l'homme de tuer puis de manger ces animaux. En somme, la question qu'il se pose peut s'énoncer de la manière suivante : comment l'homme peut-il jouir de manger de la chair ? Cette question n'est plus religieuse, mais proprement morale. Elle ne concerne plus seulement un certain ordre du monde, un partage entre les animaux, les hommes et les dieux, mais un ordre de la moralité, lié à l'évolution des cultures et des mentalités.
Form:
books
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Publication:
October 2012
October 2012
Subject:
Food
Food
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books
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Price:
$18.95
(available to order)
Summary:
Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de(...)
$18.95
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Summary:
Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de(...)
Title:
Le pique-nique du diable : un tour du monde des fruits défendus
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$18.95
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Summary:
Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de Bolivie. En Suisse, s'il renonce à goûter au penthiobarbital sodique, au moyen duquel on peut légalement mettre un terme à son existence, il ne dira pas non aux lueurs vertes de l'absinthe...
Le pique-nique du diable : un tour du monde des fruits défendus
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$18.95
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Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de Bolivie. En Suisse, s'il renonce à goûter au penthiobarbital sodique, au moyen duquel on peut légalement mettre un terme à son existence, il ne dira pas non aux lueurs vertes de l'absinthe...
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books
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Publication:
October 2012
October 2012
Subject:
Food
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books
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Price:
$49.95
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Summary:
Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim ! Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du(...)
$49.95
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Summary:
Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim ! Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du(...)
Title:
À table avec Le père Noël est une ordure :
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$49.95
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Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim ! Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du menu grand classique de M'dame Musquin de l'ascenseur (Josiane Balasko) aux lapins & boudins, menu petit budget de Félix du périphérique (Gérard Jugnot), des recettes impertinentes tirées du chariot de Josette dite Zézette (Marie-Anne Chazel) à celles savoureuses et remisées de part vers Thérèse (Anémone) et Pierre Mortez (Thierry Lhermitte), retrouvez toute l'équipe de SOS Détresse Amitié attablée autour de délicieuses recettes pleines de bons sentiments. A table avec le Père Noël est une ordure vous propose des cocktails détonants, revisite les doubitchous, klug et autres spécialités du Splendid et offre 69 recettes pour toutes les situations de la vie. Quelques exemples roulés à la main sous les aisselles : Klug à la crème de marron, lapine à la casserole, pot-au-feu de cochon aux épices, huîtres sauce Zézette ou bar emmailloté et piments confits. De quoi prendre en main votre destinée !
À table avec Le père Noël est une ordure :
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$49.95
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Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim ! Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du menu grand classique de M'dame Musquin de l'ascenseur (Josiane Balasko) aux lapins & boudins, menu petit budget de Félix du périphérique (Gérard Jugnot), des recettes impertinentes tirées du chariot de Josette dite Zézette (Marie-Anne Chazel) à celles savoureuses et remisées de part vers Thérèse (Anémone) et Pierre Mortez (Thierry Lhermitte), retrouvez toute l'équipe de SOS Détresse Amitié attablée autour de délicieuses recettes pleines de bons sentiments. A table avec le Père Noël est une ordure vous propose des cocktails détonants, revisite les doubitchous, klug et autres spécialités du Splendid et offre 69 recettes pour toutes les situations de la vie. Quelques exemples roulés à la main sous les aisselles : Klug à la crème de marron, lapine à la casserole, pot-au-feu de cochon aux épices, huîtres sauce Zézette ou bar emmailloté et piments confits. De quoi prendre en main votre destinée !
Form:
books
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Publication:
November 2012
November 2012
Subject:
Food
Food
Form:
books
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Price:
$27.50
(available to order)
Summary:
The Set Table: The Art of Small Gatherings is a book of imaginative ideas for small gatherings, from supper for two on a candlelit urban roof terrace to a picnic lunch for friends on the living-room carpet. With clever tips on how to unearth treasures in junk shops, easy guides for simple things to make at home, ingenious ideas for simple flower arrangements and recipes(...)
$27.50
(available to order)
Summary:
The Set Table: The Art of Small Gatherings is a book of imaginative ideas for small gatherings, from supper for two on a candlelit urban roof terrace to a picnic lunch for friends on the living-room carpet. With clever tips on how to unearth treasures in junk shops, easy guides for simple things to make at home, ingenious ideas for simple flower arrangements and recipes(...)
Title:
The set table: the art of small gatherings
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$27.50
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Summary:
The Set Table: The Art of Small Gatherings is a book of imaginative ideas for small gatherings, from supper for two on a candlelit urban roof terrace to a picnic lunch for friends on the living-room carpet. With clever tips on how to unearth treasures in junk shops, easy guides for simple things to make at home, ingenious ideas for simple flower arrangements and recipes for delicious homemade condiments.
The set table: the art of small gatherings
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$27.50
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The Set Table: The Art of Small Gatherings is a book of imaginative ideas for small gatherings, from supper for two on a candlelit urban roof terrace to a picnic lunch for friends on the living-room carpet. With clever tips on how to unearth treasures in junk shops, easy guides for simple things to make at home, ingenious ideas for simple flower arrangements and recipes for delicious homemade condiments.
Form:
books
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Publication:
April 2013
April 2013
Subject:
Food
Food
Form:
books
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Price:
$60.00
(available to order)
Summary:
Published in conjunction with an exhibition at MARTa Herford, Atelier + Kitchen explores the relationship between the studio and the kitchen, today and throughout history, with both settings serving as workshops. It includes works by Joseph Beuys, Andy Warhol, Cindy Sherman and Erwin Wurm.
$60.00
(available to order)
Summary:
Published in conjunction with an exhibition at MARTa Herford, Atelier + Kitchen explores the relationship between the studio and the kitchen, today and throughout history, with both settings serving as workshops. It includes works by Joseph Beuys, Andy Warhol, Cindy Sherman and Erwin Wurm.
Title:
Atelier + Kitchen: laboratories of the senses
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Price:
$60.00
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Summary:
Published in conjunction with an exhibition at MARTa Herford, Atelier + Kitchen explores the relationship between the studio and the kitchen, today and throughout history, with both settings serving as workshops. It includes works by Joseph Beuys, Andy Warhol, Cindy Sherman and Erwin Wurm.
Atelier + Kitchen: laboratories of the senses
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$60.00
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Summary:
Published in conjunction with an exhibition at MARTa Herford, Atelier + Kitchen explores the relationship between the studio and the kitchen, today and throughout history, with both settings serving as workshops. It includes works by Joseph Beuys, Andy Warhol, Cindy Sherman and Erwin Wurm.
Form:
books
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Publication:
February 2013
February 2013
Subject:
Food
Food
