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$48.00
(available to order)
Summary:
Using facts, anecdotes, and personal observation, architect and longtime advocate for the preservation of American architecture Harvey H. Kaiser leads the reader through more than 200 places of interest across the United States. Covering the entire nation and presented by region, this book takes the reader on a journey through recognizable icons such as the Statue of(...)
$48.00
(available to order)
Summary:
Using facts, anecdotes, and personal observation, architect and longtime advocate for the preservation of American architecture Harvey H. Kaiser leads the reader through more than 200 places of interest across the United States. Covering the entire nation and presented by region, this book takes the reader on a journey through recognizable icons such as the Statue of(...)
Title:
The national park architecture sourcebook
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$48.00
(available to order)
Summary:
Using facts, anecdotes, and personal observation, architect and longtime advocate for the preservation of American architecture Harvey H. Kaiser leads the reader through more than 200 places of interest across the United States. Covering the entire nation and presented by region, this book takes the reader on a journey through recognizable icons such as the Statue of Liberty, Mount Rushmore, Lincoln Memorial, Jefferson National Expansion Memorial Arch, and the USS Arizona. The extraordinary rustic buildings of the National Parks at Yellowstone, Carter Lake, Yosemite, and the Grand Canyon are explored as well as frontier military forts and trading posts like Fort Sumter, Bent's Old Fort, and Fort Clatsop. There are the southwestern sites of the mysterious Anasazi and Chaco cultures and missions of San Antonio, Tumacacori, Pecos, and Salinas Pueblo. Kaiser's descriptions let readers not only feel as if they have shared the experience of these places but also gain a solid understanding of why the architecture is significant to American history.
The national park architecture sourcebook
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$48.00
(available to order)
Summary:
Using facts, anecdotes, and personal observation, architect and longtime advocate for the preservation of American architecture Harvey H. Kaiser leads the reader through more than 200 places of interest across the United States. Covering the entire nation and presented by region, this book takes the reader on a journey through recognizable icons such as the Statue of Liberty, Mount Rushmore, Lincoln Memorial, Jefferson National Expansion Memorial Arch, and the USS Arizona. The extraordinary rustic buildings of the National Parks at Yellowstone, Carter Lake, Yosemite, and the Grand Canyon are explored as well as frontier military forts and trading posts like Fort Sumter, Bent's Old Fort, and Fort Clatsop. There are the southwestern sites of the mysterious Anasazi and Chaco cultures and missions of San Antonio, Tumacacori, Pecos, and Salinas Pueblo. Kaiser's descriptions let readers not only feel as if they have shared the experience of these places but also gain a solid understanding of why the architecture is significant to American history.
Form:
books
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Publication:
May 2008, New York
May 2008, New York
Subject:
Food
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Title:
Servez citron
Servez citron
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$84.95
(available in store)
Summary:
Michel Troisgros, chef triplement étoilé, offre au lecteur plus de 35 nouvelles recettes aux noms poétiques et évocateurs. De celles-ci, le photographe Éric Poitevin a entrepris une série de photographies inédites et surprenantes, préférant, plutôt que de figer les plats, saisir les assiettes au sortir de table : dégustées, vidées, saucées... Parfois il reste un os,(...)
$84.95
(available in store)
Summary:
Michel Troisgros, chef triplement étoilé, offre au lecteur plus de 35 nouvelles recettes aux noms poétiques et évocateurs. De celles-ci, le photographe Éric Poitevin a entrepris une série de photographies inédites et surprenantes, préférant, plutôt que de figer les plats, saisir les assiettes au sortir de table : dégustées, vidées, saucées... Parfois il reste un os,(...)
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Servez citron
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$84.95
(available in store)
Summary:
Michel Troisgros, chef triplement étoilé, offre au lecteur plus de 35 nouvelles recettes aux noms poétiques et évocateurs. De celles-ci, le photographe Éric Poitevin a entrepris une série de photographies inédites et surprenantes, préférant, plutôt que de figer les plats, saisir les assiettes au sortir de table : dégustées, vidées, saucées... Parfois il reste un os, parfois une coquille… Se dessinent alors des géographies abstraites et colorées, des paysages lunaires
Servez citron
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(available in store)
Summary:
Michel Troisgros, chef triplement étoilé, offre au lecteur plus de 35 nouvelles recettes aux noms poétiques et évocateurs. De celles-ci, le photographe Éric Poitevin a entrepris une série de photographies inédites et surprenantes, préférant, plutôt que de figer les plats, saisir les assiettes au sortir de table : dégustées, vidées, saucées... Parfois il reste un os, parfois une coquille… Se dessinent alors des géographies abstraites et colorées, des paysages lunaires
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books
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Publication:
July 2020
July 2020
Subject:
Food
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books
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Price:
$35.00
(available in store)
Summary:
Louise Arbour nous partage généreusement ses années d’expérience avec des poules pondeuses et l’ensemble de ses recherches sur le sujet. Les personnes ne sachant pas trop par où commencer trouveront dans ce guide pratique toute l’information et le savoir-faire nécessaires pour bien vivre avec des poules en climat nordique. Vous apprendrez également à approcher les(...)
$35.00
(available in store)
Summary:
Louise Arbour nous partage généreusement ses années d’expérience avec des poules pondeuses et l’ensemble de ses recherches sur le sujet. Les personnes ne sachant pas trop par où commencer trouveront dans ce guide pratique toute l’information et le savoir-faire nécessaires pour bien vivre avec des poules en climat nordique. Vous apprendrez également à approcher les(...)
Title:
Des poules dans ma cour : pour des oeufs frais au quotidien
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$35.00
(available in store)
Summary:
Louise Arbour nous partage généreusement ses années d’expérience avec des poules pondeuses et l’ensemble de ses recherches sur le sujet. Les personnes ne sachant pas trop par où commencer trouveront dans ce guide pratique toute l’information et le savoir-faire nécessaires pour bien vivre avec des poules en climat nordique. Vous apprendrez également à approcher les élu.e.s et les représentant.e.s de votre municipalité pour collaborer à la mise en œuvre de projets de poulaillers urbains, de projets communautaires ou de projets thérapeutiques avec les personnes âgées en résidence. Richement illustré, ce manuel vous offre tous les outils et les meilleurs conseils pratiques afin de pouvoir réaliser votre projet dans les règles de l’art, et ce, autant en zone urbaine que rurale.
Des poules dans ma cour : pour des oeufs frais au quotidien
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$35.00
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Louise Arbour nous partage généreusement ses années d’expérience avec des poules pondeuses et l’ensemble de ses recherches sur le sujet. Les personnes ne sachant pas trop par où commencer trouveront dans ce guide pratique toute l’information et le savoir-faire nécessaires pour bien vivre avec des poules en climat nordique. Vous apprendrez également à approcher les élu.e.s et les représentant.e.s de votre municipalité pour collaborer à la mise en œuvre de projets de poulaillers urbains, de projets communautaires ou de projets thérapeutiques avec les personnes âgées en résidence. Richement illustré, ce manuel vous offre tous les outils et les meilleurs conseils pratiques afin de pouvoir réaliser votre projet dans les règles de l’art, et ce, autant en zone urbaine que rurale.
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books
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Publication:
May 2020
May 2020
Subject:
Food
Food
Form:
books
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Price:
$14.00
(available to order)
Summary:
Le gaspillage alimentaire est un phénomène qui ne cesse de prendre de l’ampleur. L’expression renvoie aux aliments produits pour la consommation humaine, mais qui, faute d’une gestion adéquate, sont jetés avant d’avoir été mangés. Loin d’être un phénomène anodin, on estime que c’est environ le tiers des aliments produits qui sont gaspillés à l’échelle planétaire. Au(...)
$14.00
(available to order)
Summary:
Le gaspillage alimentaire est un phénomène qui ne cesse de prendre de l’ampleur. L’expression renvoie aux aliments produits pour la consommation humaine, mais qui, faute d’une gestion adéquate, sont jetés avant d’avoir été mangés. Loin d’être un phénomène anodin, on estime que c’est environ le tiers des aliments produits qui sont gaspillés à l’échelle planétaire. Au(...)
Title:
Pour en finir avec le gaspillage alimentaire
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$14.00
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Summary:
Le gaspillage alimentaire est un phénomène qui ne cesse de prendre de l’ampleur. L’expression renvoie aux aliments produits pour la consommation humaine, mais qui, faute d’une gestion adéquate, sont jetés avant d’avoir été mangés. Loin d’être un phénomène anodin, on estime que c’est environ le tiers des aliments produits qui sont gaspillés à l’échelle planétaire. Au Canada, certaines études font état de 58% de la nourriture qui est jetée tout au long de la chaîne alimentaire, et Recyc-Québec soutient que c’est « 63 % des résidus alimentaires qui sont jetés à la poubelle ou au compostage par les citoyens dans leurs maisons qui auraient pu être consommés ».
Pour en finir avec le gaspillage alimentaire
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$14.00
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Le gaspillage alimentaire est un phénomène qui ne cesse de prendre de l’ampleur. L’expression renvoie aux aliments produits pour la consommation humaine, mais qui, faute d’une gestion adéquate, sont jetés avant d’avoir été mangés. Loin d’être un phénomène anodin, on estime que c’est environ le tiers des aliments produits qui sont gaspillés à l’échelle planétaire. Au Canada, certaines études font état de 58% de la nourriture qui est jetée tout au long de la chaîne alimentaire, et Recyc-Québec soutient que c’est « 63 % des résidus alimentaires qui sont jetés à la poubelle ou au compostage par les citoyens dans leurs maisons qui auraient pu être consommés ».
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books
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Publication:
February 2021
February 2021
Subject:
Food
Food
Form:
books
books
Price:
$34.95
(available to order)
Summary:
Faire pousser ses légumes en hiver dans un climat nordique, c’est possible! Basé sur des années de recherche et d’expérimentation, ce guide pratique magnifiquement illustré présente une série de conseils et d’outils pour démarrer son projet de culture maraîchère en hiver. Plus qu’un simple mode d’emploi, ''Le maraîchage nordique'' est aussi un ouvrage résolument(...)
$34.95
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Summary:
Faire pousser ses légumes en hiver dans un climat nordique, c’est possible! Basé sur des années de recherche et d’expérimentation, ce guide pratique magnifiquement illustré présente une série de conseils et d’outils pour démarrer son projet de culture maraîchère en hiver. Plus qu’un simple mode d’emploi, ''Le maraîchage nordique'' est aussi un ouvrage résolument(...)
Title:
Le maraîchage nordique : découvrir la culture hivernale des légumes
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$34.95
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Summary:
Faire pousser ses légumes en hiver dans un climat nordique, c’est possible! Basé sur des années de recherche et d’expérimentation, ce guide pratique magnifiquement illustré présente une série de conseils et d’outils pour démarrer son projet de culture maraîchère en hiver. Plus qu’un simple mode d’emploi, ''Le maraîchage nordique'' est aussi un ouvrage résolument engagé, proposant un nouveau modèle de souveraineté alimentaire fondé sur une agriculture écologique, verte et de proximité.
Le maraîchage nordique : découvrir la culture hivernale des légumes
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Faire pousser ses légumes en hiver dans un climat nordique, c’est possible! Basé sur des années de recherche et d’expérimentation, ce guide pratique magnifiquement illustré présente une série de conseils et d’outils pour démarrer son projet de culture maraîchère en hiver. Plus qu’un simple mode d’emploi, ''Le maraîchage nordique'' est aussi un ouvrage résolument engagé, proposant un nouveau modèle de souveraineté alimentaire fondé sur une agriculture écologique, verte et de proximité.
Form:
books
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Publication:
October 2021
October 2021
Subject:
Food
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books
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Price:
$48.95
(available to order)
Summary:
De nos ancêtres chasseurs-cueilleurs aux appétits gargantuesques des métropoles modernes, de nos choix alimentaires individuels aux monopoles de l'industrie agroalimentaire, la nourriture a conditionné nos corps et nos foyers, nos villes et nos paysages, notre vie politique, notre économie, nos valeurs et nos manières de penser. Mais face aux dérèglements climatiques, aux(...)
$48.95
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Summary:
De nos ancêtres chasseurs-cueilleurs aux appétits gargantuesques des métropoles modernes, de nos choix alimentaires individuels aux monopoles de l'industrie agroalimentaire, la nourriture a conditionné nos corps et nos foyers, nos villes et nos paysages, notre vie politique, notre économie, nos valeurs et nos manières de penser. Mais face aux dérèglements climatiques, aux(...)
Title:
Sitopia : comment la nourriture sauvera le monde
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$48.95
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Summary:
De nos ancêtres chasseurs-cueilleurs aux appétits gargantuesques des métropoles modernes, de nos choix alimentaires individuels aux monopoles de l'industrie agroalimentaire, la nourriture a conditionné nos corps et nos foyers, nos villes et nos paysages, notre vie politique, notre économie, nos valeurs et nos manières de penser. Mais face aux dérèglements climatiques, aux destructions écologiques, à l'explosion de l'obésité et des famines, la nourriture menace notre futur. En cause ? Le peu de prix que nos sociétés industrielles lui accordent, et la distance croissante qu'elles entretiennent entre producteurs et consommateurs. Pourtant, Carolyn Steel en est convaincue, l'alimentation est de loin le moyen le plus puissant dont nous disposons pour faire face aux difficultés et saisir les opportunités de notre ère urbaine et numérique. En lui redonnant sa juste valeur, il devient non seulement possible de renverser les effets délétères dont elle est la cause, mais aussi de s'en servir comme levier d'action et de transformation vers une société meilleure, où il ferait bon vivre. En s'appuyant sur les enseignements de plusieurs disciplines – la philosophie, l'histoire, l'architecture, la littérature, la politique et la science –, ainsi que sur des récits d'agriculteurs, de designers et d'économistes, Carolyn Steel propose de redéfinir notre relation à la nourriture, avec pour nouvelle règle d'or : « Nourris ton prochain comme toi-même. »
Sitopia : comment la nourriture sauvera le monde
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$48.95
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De nos ancêtres chasseurs-cueilleurs aux appétits gargantuesques des métropoles modernes, de nos choix alimentaires individuels aux monopoles de l'industrie agroalimentaire, la nourriture a conditionné nos corps et nos foyers, nos villes et nos paysages, notre vie politique, notre économie, nos valeurs et nos manières de penser. Mais face aux dérèglements climatiques, aux destructions écologiques, à l'explosion de l'obésité et des famines, la nourriture menace notre futur. En cause ? Le peu de prix que nos sociétés industrielles lui accordent, et la distance croissante qu'elles entretiennent entre producteurs et consommateurs. Pourtant, Carolyn Steel en est convaincue, l'alimentation est de loin le moyen le plus puissant dont nous disposons pour faire face aux difficultés et saisir les opportunités de notre ère urbaine et numérique. En lui redonnant sa juste valeur, il devient non seulement possible de renverser les effets délétères dont elle est la cause, mais aussi de s'en servir comme levier d'action et de transformation vers une société meilleure, où il ferait bon vivre. En s'appuyant sur les enseignements de plusieurs disciplines – la philosophie, l'histoire, l'architecture, la littérature, la politique et la science –, ainsi que sur des récits d'agriculteurs, de designers et d'économistes, Carolyn Steel propose de redéfinir notre relation à la nourriture, avec pour nouvelle règle d'or : « Nourris ton prochain comme toi-même. »
Form:
books
books
Publication:
November 2021
November 2021
Subject:
Food
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books
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Title:
Le temps des récoltes
Le temps des récoltes
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Price:
$13.95
(available to order)
Summary:
L’industrie agroalimentaire a mis à mal notre rapport au territoire. Déconnecté·e·s des rythmes de la nature, nous avons perdu les savoir-faire ancestraux et confié à des entreprises le soin de nous nourrir. Notre sol est pourtant riche des mémoires anciennes qu’il porte. Celles des famines et des grands froids, mais aussi celles des fêtes de village et des premières(...)
$13.95
(available to order)
Summary:
L’industrie agroalimentaire a mis à mal notre rapport au territoire. Déconnecté·e·s des rythmes de la nature, nous avons perdu les savoir-faire ancestraux et confié à des entreprises le soin de nous nourrir. Notre sol est pourtant riche des mémoires anciennes qu’il porte. Celles des famines et des grands froids, mais aussi celles des fêtes de village et des premières(...)
Title:
Le temps des récoltes
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$13.95
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Summary:
L’industrie agroalimentaire a mis à mal notre rapport au territoire. Déconnecté·e·s des rythmes de la nature, nous avons perdu les savoir-faire ancestraux et confié à des entreprises le soin de nous nourrir. Notre sol est pourtant riche des mémoires anciennes qu’il porte. Celles des famines et des grands froids, mais aussi celles des fêtes de village et des premières récoltes. Elisabeth Cardin nous invite à repenser notre usage du monde en nous inspirant de l’équilibre bouleversant qui règne dans nos forêts et nos rivières, quand nous ne sommes pas occupé·e·s à les vider de leurs ressources. Elle nous parle d’autonomie et de liberté, d’identité et de bienveillance. Mais surtout, elle nous rappelle ces habitudes qu’il nous faut absolument retrouver si nous voulons léguer la terre à nos enfants: jardiner, cuisiner, conserver, vivre selon les saisons, célébrer le territoire, être patient·e·s, collaborer. C’est à travers les gestes les plus simples que surviennent les plus grands changements.
Le temps des récoltes
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$13.95
(available to order)
Summary:
L’industrie agroalimentaire a mis à mal notre rapport au territoire. Déconnecté·e·s des rythmes de la nature, nous avons perdu les savoir-faire ancestraux et confié à des entreprises le soin de nous nourrir. Notre sol est pourtant riche des mémoires anciennes qu’il porte. Celles des famines et des grands froids, mais aussi celles des fêtes de village et des premières récoltes. Elisabeth Cardin nous invite à repenser notre usage du monde en nous inspirant de l’équilibre bouleversant qui règne dans nos forêts et nos rivières, quand nous ne sommes pas occupé·e·s à les vider de leurs ressources. Elle nous parle d’autonomie et de liberté, d’identité et de bienveillance. Mais surtout, elle nous rappelle ces habitudes qu’il nous faut absolument retrouver si nous voulons léguer la terre à nos enfants: jardiner, cuisiner, conserver, vivre selon les saisons, célébrer le territoire, être patient·e·s, collaborer. C’est à travers les gestes les plus simples que surviennent les plus grands changements.
Form:
books
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Publication:
May 2021
May 2021
Subject:
Food
Food
Form:
books
books
Price:
$34.95
(available in store)
Summary:
Cet ouvrage est un guide d’identification pratique et compact à glisser dans son sac à dos. Il contient plus de 100 fiches détaillées et plus de 300 photographies de plantes sauvages à différentes étapes de leur croissance permettant d’identifier, cueillir et manger les trésors cachés du terroir forestier québécois.
$34.95
(available in store)
Summary:
Cet ouvrage est un guide d’identification pratique et compact à glisser dans son sac à dos. Il contient plus de 100 fiches détaillées et plus de 300 photographies de plantes sauvages à différentes étapes de leur croissance permettant d’identifier, cueillir et manger les trésors cachés du terroir forestier québécois.
Title:
Cueillir la forêt : Guide d'identification des plantes sauvages
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Price:
$34.95
(available in store)
Summary:
Cet ouvrage est un guide d’identification pratique et compact à glisser dans son sac à dos. Il contient plus de 100 fiches détaillées et plus de 300 photographies de plantes sauvages à différentes étapes de leur croissance permettant d’identifier, cueillir et manger les trésors cachés du terroir forestier québécois.
Cueillir la forêt : Guide d'identification des plantes sauvages
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$34.95
(available in store)
Summary:
Cet ouvrage est un guide d’identification pratique et compact à glisser dans son sac à dos. Il contient plus de 100 fiches détaillées et plus de 300 photographies de plantes sauvages à différentes étapes de leur croissance permettant d’identifier, cueillir et manger les trésors cachés du terroir forestier québécois.
Form:
books
books
Publication:
April 2022
April 2022
Subject:
Food
Food
Form:
books
books
Actions:
Price:
$35.95
(available to order)
Summary:
In this book, Nicholas P. Money tells the utterly fascinating story of mushrooms and the ways we have interacted with these fungi throughout history. Whether they have populated the landscapes of fairytales, lent splendid umami to our dishes, or steered us into deep hallucinations, mushrooms have affected humanity from the earliest beginnings of our species. As Money(...)
$35.95
(available to order)
Summary:
In this book, Nicholas P. Money tells the utterly fascinating story of mushrooms and the ways we have interacted with these fungi throughout history. Whether they have populated the landscapes of fairytales, lent splendid umami to our dishes, or steered us into deep hallucinations, mushrooms have affected humanity from the earliest beginnings of our species. As Money(...)
Title:
Mushrooms: a natural and cultural history
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Price:
$35.95
(available to order)
Summary:
In this book, Nicholas P. Money tells the utterly fascinating story of mushrooms and the ways we have interacted with these fungi throughout history. Whether they have populated the landscapes of fairytales, lent splendid umami to our dishes, or steered us into deep hallucinations, mushrooms have affected humanity from the earliest beginnings of our species. As Money explains, mushrooms are not self-contained organisms like animals and plants. Rather, they are the fruiting bodies of large—sometimes extremely large—colonies of mycelial threads that spread underground and permeate rotting vegetation. Because these colonies decompose organic matter, they are of extraordinary ecological value and have a huge effect on the health of the environment. This book takes us on a tour of the cultural and scientific importance of mushrooms, from the enchanted forests of folklore to the role of these fungi in sustaining life on earth.
Mushrooms: a natural and cultural history
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$35.95
(available to order)
Summary:
In this book, Nicholas P. Money tells the utterly fascinating story of mushrooms and the ways we have interacted with these fungi throughout history. Whether they have populated the landscapes of fairytales, lent splendid umami to our dishes, or steered us into deep hallucinations, mushrooms have affected humanity from the earliest beginnings of our species. As Money explains, mushrooms are not self-contained organisms like animals and plants. Rather, they are the fruiting bodies of large—sometimes extremely large—colonies of mycelial threads that spread underground and permeate rotting vegetation. Because these colonies decompose organic matter, they are of extraordinary ecological value and have a huge effect on the health of the environment. This book takes us on a tour of the cultural and scientific importance of mushrooms, from the enchanted forests of folklore to the role of these fungi in sustaining life on earth.
Form:
books
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Publication:
October 2022
October 2022
Subject:
Food
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books
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Title:
Menu design in America
Menu design in America
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Price:
$64.95
(available to order)
Summary:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi(...)
$64.95
(available to order)
Summary:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi(...)
Title:
Menu design in America
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Price:
$64.95
(available to order)
Summary:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi des objets de collection recherchés. Menu Design est un recueil grand format des plus belles illustrations de cet art graphique. Avec près de mille exemples, richement colorés, ce luxueux volume offre non seulement une sélection extraordinaire parmi ces éphémères objets de papier, mais aussi une histoire de la restauration, à la fois en Amérique et ailleurs. Outre les couvertures, de nombreux intérieurs de menus sont ici présentés, invitant le lecteur à une promenade épicurienne et à découvrir plus d'un siècle de repas en ville. De nombreuses photographies de restaurants complètent cette anthologie, qui passionnera tous ceux qui aiment sortir dîner, et qui s'intéressent à l'histoire graphique comme gastronomique de cette tradition.
Menu design in America
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Price:
$64.95
(available to order)
Summary:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi des objets de collection recherchés. Menu Design est un recueil grand format des plus belles illustrations de cet art graphique. Avec près de mille exemples, richement colorés, ce luxueux volume offre non seulement une sélection extraordinaire parmi ces éphémères objets de papier, mais aussi une histoire de la restauration, à la fois en Amérique et ailleurs. Outre les couvertures, de nombreux intérieurs de menus sont ici présentés, invitant le lecteur à une promenade épicurienne et à découvrir plus d'un siècle de repas en ville. De nombreuses photographies de restaurants complètent cette anthologie, qui passionnera tous ceux qui aiment sortir dîner, et qui s'intéressent à l'histoire graphique comme gastronomique de cette tradition.
Form:
books
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Publication:
April 2012
April 2012
Subject:
Food
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