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Ils sont chefs en Alsace, à Lyon ou à Paris, et ils cuisinent dans un bistrot, un palace ou un restaurant triple étoilé… Leur point commun ? Le gibier ! Ils adorent le cuisiner : noisette de cuissot de daim au foie gras et raisin, tourte au canard sauvage, palombe rôtie et cappuccino de potimarron, poule faisane aux dattes, sésame et citron… Vingt-huit chefs nous livrent(...)
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Ils sont chefs en Alsace, à Lyon ou à Paris, et ils cuisinent dans un bistrot, un palace ou un restaurant triple étoilé… Leur point commun ? Le gibier ! Ils adorent le cuisiner : noisette de cuissot de daim au foie gras et raisin, tourte au canard sauvage, palombe rôtie et cappuccino de potimarron, poule faisane aux dattes, sésame et citron… Vingt-huit chefs nous livrent(...)
Title:
Saveurs sauvages : 28 chefs cuisinent le gibier
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Ils sont chefs en Alsace, à Lyon ou à Paris, et ils cuisinent dans un bistrot, un palace ou un restaurant triple étoilé… Leur point commun ? Le gibier ! Ils adorent le cuisiner : noisette de cuissot de daim au foie gras et raisin, tourte au canard sauvage, palombe rôtie et cappuccino de potimarron, poule faisane aux dattes, sésame et citron… Vingt-huit chefs nous livrent ici leurs secrets de cuisine et leurs souvenirs autour de la chasse.
Saveurs sauvages : 28 chefs cuisinent le gibier
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Ils sont chefs en Alsace, à Lyon ou à Paris, et ils cuisinent dans un bistrot, un palace ou un restaurant triple étoilé… Leur point commun ? Le gibier ! Ils adorent le cuisiner : noisette de cuissot de daim au foie gras et raisin, tourte au canard sauvage, palombe rôtie et cappuccino de potimarron, poule faisane aux dattes, sésame et citron… Vingt-huit chefs nous livrent ici leurs secrets de cuisine et leurs souvenirs autour de la chasse.
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Publication:
September 2012
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Subject:
Food
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Description:
xxiv, 379, [3] pages, XXIX leaves of plates (28 folded) : illustrations (maps) ; 4°
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xxiv, 379, [3] pages, XXIX leaves of plates (28 folded) : illustrations (maps) ; 4°
Author:
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Publication:
A Paris : Chez Herissant le fils, libraire, rue Saint-Jacques., M. DCC. LXX.
A Paris : Chez Herissant le fils, libraire, rue Saint-Jacques., M. DCC. LXX.
Title:
Recueil d'antiquités dans les Gaules : enrichi de diverses planches et figures, plans, vues, cartes topographiques & autres dessins, pour servir à l'intelligence des inscriptions de ces antiquités. Ouvrage qui peut servir de suite aux antiquités de feu M. le comte de Caylus. / par M. de la Sauvagere, chevalier de l'Ordre Royal & Militaire de S. Louis, ancien directeur en chef dans le corps militaire du génie, & de l'Academie Royale des Belles-Lettres de la Rochelle.
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xxiv, 379, [3] pages, XXIX leaves of plates (28 folded) : illustrations (maps) ; 4°
Recueil d'antiquités dans les Gaules : enrichi de diverses planches et figures, plans, vues, cartes topographiques & autres dessins, pour servir à l'intelligence des inscriptions de ces antiquités. Ouvrage qui peut servir de suite aux antiquités de feu M. le comte de Caylus. / par M. de la Sauvagere, chevalier de l'Ordre Royal & Militaire de S. Louis, ancien directeur en chef dans le corps militaire du génie, & de l'Academie Royale des Belles-Lettres de la Rochelle.
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xxiv, 379, [3] pages, XXIX leaves of plates (28 folded) : illustrations (maps) ; 4°
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A Paris : Chez Herissant le fils, libraire, rue Saint-Jacques., M. DCC. LXX.
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Sauvages !
Sauvages !
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$29.95
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Irène Schoch revient avec un bestiaire. Les illustrations ont été réalisées en gravure. Le résultat : de grandes images qui rendent hommage à ces animaux sauvages, appartenant le plus souvent à des espèces en danger : l’éléphant d’Afrique, l’anaconda, l'ours polaire, le loup, le gorille de la plaine, le hibou grand-duc, le léopard, le requin blanc, le sanglier, le(...)
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Irène Schoch revient avec un bestiaire. Les illustrations ont été réalisées en gravure. Le résultat : de grandes images qui rendent hommage à ces animaux sauvages, appartenant le plus souvent à des espèces en danger : l’éléphant d’Afrique, l’anaconda, l'ours polaire, le loup, le gorille de la plaine, le hibou grand-duc, le léopard, le requin blanc, le sanglier, le(...)
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Sauvages !
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Irène Schoch revient avec un bestiaire. Les illustrations ont été réalisées en gravure. Le résultat : de grandes images qui rendent hommage à ces animaux sauvages, appartenant le plus souvent à des espèces en danger : l’éléphant d’Afrique, l’anaconda, l'ours polaire, le loup, le gorille de la plaine, le hibou grand-duc, le léopard, le requin blanc, le sanglier, le crocodile du Nil. Pour chaque animal, une page avec des informations amusantes, pittoresques ou insolites, accompagnées de dessins illustrant le propos.
Sauvages !
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Irène Schoch revient avec un bestiaire. Les illustrations ont été réalisées en gravure. Le résultat : de grandes images qui rendent hommage à ces animaux sauvages, appartenant le plus souvent à des espèces en danger : l’éléphant d’Afrique, l’anaconda, l'ours polaire, le loup, le gorille de la plaine, le hibou grand-duc, le léopard, le requin blanc, le sanglier, le crocodile du Nil. Pour chaque animal, une page avec des informations amusantes, pittoresques ou insolites, accompagnées de dessins illustrant le propos.
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Publication:
November 2016
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Subject:
Children's Books
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Title:
Tête-Bêche
Tête-Bêche
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$29.95
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Summary:
« L’agriculture sauvage est douce et facile », écrivait en 1975 Masanobu Fukuoka, pionnier de cette approche. Des pots, des chapeaux, des crapauds : des plantes, des humains et des animaux. Addition de formes élémentaires, ils se construisent et se déconstruisent sous nos yeux, pour illustrer les simples actions de l’agriculture sauvage : pailler, laisser faire, récolter…(...)
$29.95
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Summary:
« L’agriculture sauvage est douce et facile », écrivait en 1975 Masanobu Fukuoka, pionnier de cette approche. Des pots, des chapeaux, des crapauds : des plantes, des humains et des animaux. Addition de formes élémentaires, ils se construisent et se déconstruisent sous nos yeux, pour illustrer les simples actions de l’agriculture sauvage : pailler, laisser faire, récolter…(...)
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Tête-Bêche
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« L’agriculture sauvage est douce et facile », écrivait en 1975 Masanobu Fukuoka, pionnier de cette approche. Des pots, des chapeaux, des crapauds : des plantes, des humains et des animaux. Addition de formes élémentaires, ils se construisent et se déconstruisent sous nos yeux, pour illustrer les simples actions de l’agriculture sauvage : pailler, laisser faire, récolter… Ce voyage autour d’un monde de jardins rêvés invite grands et petits à l’observation et à une relation harmonieuse avec la nature. Une mise en couleur de Laurence Lagier sur une composition d’Ariadne Breton-Hourcq.
Tête-Bêche
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Summary:
« L’agriculture sauvage est douce et facile », écrivait en 1975 Masanobu Fukuoka, pionnier de cette approche. Des pots, des chapeaux, des crapauds : des plantes, des humains et des animaux. Addition de formes élémentaires, ils se construisent et se déconstruisent sous nos yeux, pour illustrer les simples actions de l’agriculture sauvage : pailler, laisser faire, récolter… Ce voyage autour d’un monde de jardins rêvés invite grands et petits à l’observation et à une relation harmonieuse avec la nature. Une mise en couleur de Laurence Lagier sur une composition d’Ariadne Breton-Hourcq.
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Publication:
April 2018
April 2018
Subject:
Children's Books
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Title:
Les mondains sauvages
Les mondains sauvages
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$54.95
(available in store)
Summary:
Cet essai renverse le regard porté sur les récits d’arrivées dans les grandes villes : et si ces «romans d’apprentissages», ces «romans de migrations», au lieu d’être des trajectoires d’émancipation, n’étaient-ils pas plutôt des romans d’ensauvagement ? La ville, l’urbanité n’est pas le stade ultime de la civilisation : au sein de sociétés capitalistes et inégalitaires,(...)
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Summary:
Cet essai renverse le regard porté sur les récits d’arrivées dans les grandes villes : et si ces «romans d’apprentissages», ces «romans de migrations», au lieu d’être des trajectoires d’émancipation, n’étaient-ils pas plutôt des romans d’ensauvagement ? La ville, l’urbanité n’est pas le stade ultime de la civilisation : au sein de sociétés capitalistes et inégalitaires,(...)
Title:
Les mondains sauvages
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$54.95
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Summary:
Cet essai renverse le regard porté sur les récits d’arrivées dans les grandes villes : et si ces «romans d’apprentissages», ces «romans de migrations», au lieu d’être des trajectoires d’émancipation, n’étaient-ils pas plutôt des romans d’ensauvagement ? La ville, l’urbanité n’est pas le stade ultime de la civilisation : au sein de sociétés capitalistes et inégalitaires, c’est bien le mythe positif de la ville contemporaine qu’il faut revoir à nouveaux frais. À partir des chefs-d’œuvre de Marcel Proust, d’Osman Lins, de V. S. Naipaul, de Joyce Carol Oates et de Roberto Bolaño, l’auteur s’attache à définir ce qu’il entend par « mondains sauvages » : lorsque la ville est une erreur, un cauchemar, les personnages travaillent à leur propre dépossession. Les villes sont malades, trouées, névrosées – dessinant des paysages labyrinthiques. Luciano Brito analyse comment émerge une poétique sous le signe du devenir-végétal de l’urbain. Le croisement audacieux des grands romanciers du XXe siècle à travers le monde propose ainsi une vision renouvelée des grandes villes, du bidonville à la mégapole, de l’agglomération branchée aux faubourgs sales.
Les mondains sauvages
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$54.95
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Cet essai renverse le regard porté sur les récits d’arrivées dans les grandes villes : et si ces «romans d’apprentissages», ces «romans de migrations», au lieu d’être des trajectoires d’émancipation, n’étaient-ils pas plutôt des romans d’ensauvagement ? La ville, l’urbanité n’est pas le stade ultime de la civilisation : au sein de sociétés capitalistes et inégalitaires, c’est bien le mythe positif de la ville contemporaine qu’il faut revoir à nouveaux frais. À partir des chefs-d’œuvre de Marcel Proust, d’Osman Lins, de V. S. Naipaul, de Joyce Carol Oates et de Roberto Bolaño, l’auteur s’attache à définir ce qu’il entend par « mondains sauvages » : lorsque la ville est une erreur, un cauchemar, les personnages travaillent à leur propre dépossession. Les villes sont malades, trouées, névrosées – dessinant des paysages labyrinthiques. Luciano Brito analyse comment émerge une poétique sous le signe du devenir-végétal de l’urbain. Le croisement audacieux des grands romanciers du XXe siècle à travers le monde propose ainsi une vision renouvelée des grandes villes, du bidonville à la mégapole, de l’agglomération branchée aux faubourgs sales.
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books
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Publication:
June 2023
June 2023
Subject:
Urban Theory
Urban Theory
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books
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Title:
Les pierres sauvages
Les pierres sauvages
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Price:
$82.95
(available to order)
Summary:
Ce roman se présente comme le journal du maître d'œuvre qui, au XIIe siècle, édifia en Provence l'abbaye du Thoronet, exemple d'architecture cistercienne. Jour après jour, nous voyons ce moine constructeur aux prises avec la faiblesse des hommes et l'inertie des choses, harcelé par les éléments contraires, et, plus encore, par ses propres contradictions. La vie d'un(...)
$82.95
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Summary:
Ce roman se présente comme le journal du maître d'œuvre qui, au XIIe siècle, édifia en Provence l'abbaye du Thoronet, exemple d'architecture cistercienne. Jour après jour, nous voyons ce moine constructeur aux prises avec la faiblesse des hommes et l'inertie des choses, harcelé par les éléments contraires, et, plus encore, par ses propres contradictions. La vie d'un(...)
Title:
Les pierres sauvages
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$82.95
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Summary:
Ce roman se présente comme le journal du maître d'œuvre qui, au XIIe siècle, édifia en Provence l'abbaye du Thoronet, exemple d'architecture cistercienne. Jour après jour, nous voyons ce moine constructeur aux prises avec la faiblesse des hommes et l'inertie des choses, harcelé par les éléments contraires, et, plus encore, par ses propres contradictions. La vie d'un chantier médiéval, les problèmes techniques, financiers ou doctrinaux que posait sa bonne marche, les solutions d'une étonnante modernité qui leur furent données apparaissent ici bien peu conformes à ce Moyen-Age de convention dont l'image encombre souvent nos mémoires. Cependant, cette chronique de la naissance d'un chef-d'œuvre, appuyée à la fois sur des recherches historiques originales et sur une longue expérience du métier de bâtisseur, est aussi une réflexion sur les rapports du beau et du nécessaire, de l'ordre humain et de l'ordre naturel. Et elle est encore une méditation lyrique sur l'Ordre en lequel tous les ordres ont leur place, et sur cet art qui rassemble tous les autres : l'architecture. Mais elle est, d'abord, un acte de foi.
Les pierres sauvages
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Ce roman se présente comme le journal du maître d'œuvre qui, au XIIe siècle, édifia en Provence l'abbaye du Thoronet, exemple d'architecture cistercienne. Jour après jour, nous voyons ce moine constructeur aux prises avec la faiblesse des hommes et l'inertie des choses, harcelé par les éléments contraires, et, plus encore, par ses propres contradictions. La vie d'un chantier médiéval, les problèmes techniques, financiers ou doctrinaux que posait sa bonne marche, les solutions d'une étonnante modernité qui leur furent données apparaissent ici bien peu conformes à ce Moyen-Age de convention dont l'image encombre souvent nos mémoires. Cependant, cette chronique de la naissance d'un chef-d'œuvre, appuyée à la fois sur des recherches historiques originales et sur une longue expérience du métier de bâtisseur, est aussi une réflexion sur les rapports du beau et du nécessaire, de l'ordre humain et de l'ordre naturel. Et elle est encore une méditation lyrique sur l'Ordre en lequel tous les ordres ont leur place, et sur cet art qui rassemble tous les autres : l'architecture. Mais elle est, d'abord, un acte de foi.
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books
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Publication:
September 2006, Paris
September 2006, Paris
Subject:
History until 1900
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books
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Title:
Les pierres sauvages
Les pierres sauvages
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Price:
$16.95
(available to order)
Summary:
Une chronique de la naissance de l'abbaye du Thoronet en Provence au XIIe siècle, sous la forme du journal du maître d'oeuvre. Grâce à des recherches historiques et à son expérience d'architecte, l'auteur fait revivre un chantier médiéval avec les problèmes techniques, financiers ou doctrinaux qui pouvaient se poser.
$16.95
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Summary:
Une chronique de la naissance de l'abbaye du Thoronet en Provence au XIIe siècle, sous la forme du journal du maître d'oeuvre. Grâce à des recherches historiques et à son expérience d'architecte, l'auteur fait revivre un chantier médiéval avec les problèmes techniques, financiers ou doctrinaux qui pouvaient se poser.
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Les pierres sauvages
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Une chronique de la naissance de l'abbaye du Thoronet en Provence au XIIe siècle, sous la forme du journal du maître d'oeuvre. Grâce à des recherches historiques et à son expérience d'architecte, l'auteur fait revivre un chantier médiéval avec les problèmes techniques, financiers ou doctrinaux qui pouvaient se poser.
Les pierres sauvages
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Une chronique de la naissance de l'abbaye du Thoronet en Provence au XIIe siècle, sous la forme du journal du maître d'oeuvre. Grâce à des recherches historiques et à son expérience d'architecte, l'auteur fait revivre un chantier médiéval avec les problèmes techniques, financiers ou doctrinaux qui pouvaient se poser.
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books
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Publication:
March 2019
March 2019
Subject:
Architectural Theory
Architectural Theory
Form:
books
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Title:
Pensées sauvages
Pensées sauvages
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Price:
$17.95
(available to order)
Summary:
Michel Granger a fait le choix de ne pas s’intéresser aux aphorismes pris hors contexte, aux formules brillantes que l’on répète à l’envi pour illustrer les calendriers de Nouvelle-Angleterre, mais aux remarques plus développées dont seule l’ampleur permet d’exprimer la complexité d’un esprit innovant. Le parti pris de cette sélection établie par Michel Granger a été(...)
$17.95
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Summary:
Michel Granger a fait le choix de ne pas s’intéresser aux aphorismes pris hors contexte, aux formules brillantes que l’on répète à l’envi pour illustrer les calendriers de Nouvelle-Angleterre, mais aux remarques plus développées dont seule l’ampleur permet d’exprimer la complexité d’un esprit innovant. Le parti pris de cette sélection établie par Michel Granger a été(...)
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Pensées sauvages
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$17.95
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Summary:
Michel Granger a fait le choix de ne pas s’intéresser aux aphorismes pris hors contexte, aux formules brillantes que l’on répète à l’envi pour illustrer les calendriers de Nouvelle-Angleterre, mais aux remarques plus développées dont seule l’ampleur permet d’exprimer la complexité d’un esprit innovant. Le parti pris de cette sélection établie par Michel Granger a été de privilégier l’originalité et la radicalité du philosophe transcendantaliste : une critique impitoyable de la société américaine du milieu du XIXe siècle, alliée à des propositions pour un mode de vie plus respectueux de la nature et de la vie de l’esprit. Henry D. Thoreau n’est pas un penseur tiède, il s’efforce de provoquer la réflexion et d’ébranler les certitudes. Des pages choisies pour comprendre la pensée forte de Thoreau.
Pensées sauvages
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$17.95
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Summary:
Michel Granger a fait le choix de ne pas s’intéresser aux aphorismes pris hors contexte, aux formules brillantes que l’on répète à l’envi pour illustrer les calendriers de Nouvelle-Angleterre, mais aux remarques plus développées dont seule l’ampleur permet d’exprimer la complexité d’un esprit innovant. Le parti pris de cette sélection établie par Michel Granger a été de privilégier l’originalité et la radicalité du philosophe transcendantaliste : une critique impitoyable de la société américaine du milieu du XIXe siècle, alliée à des propositions pour un mode de vie plus respectueux de la nature et de la vie de l’esprit. Henry D. Thoreau n’est pas un penseur tiède, il s’efforce de provoquer la réflexion et d’ébranler les certitudes. Des pages choisies pour comprendre la pensée forte de Thoreau.
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books
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Publication:
March 2020
March 2020
Subject:
Landscape Theory
Landscape Theory
Form:
books
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Title:
La guerre des fleurs
La guerre des fleurs
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Price:
$24.95
(available to order)
Summary:
Réquisitoire sauvage au nom du vivant, La guerre des fleurs – Codex Ferus rassemble les principaux manifestes environnementaux, les déclarations d’artiste de Domingo Cisneros et un texte inédit, le Codex Ferus, manuel d’enseignements pratiques de la vie en forêt.
$24.95
(available to order)
Summary:
Réquisitoire sauvage au nom du vivant, La guerre des fleurs – Codex Ferus rassemble les principaux manifestes environnementaux, les déclarations d’artiste de Domingo Cisneros et un texte inédit, le Codex Ferus, manuel d’enseignements pratiques de la vie en forêt.
Title:
La guerre des fleurs
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$24.95
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Summary:
Réquisitoire sauvage au nom du vivant, La guerre des fleurs – Codex Ferus rassemble les principaux manifestes environnementaux, les déclarations d’artiste de Domingo Cisneros et un texte inédit, le Codex Ferus, manuel d’enseignements pratiques de la vie en forêt.
La guerre des fleurs
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$24.95
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Réquisitoire sauvage au nom du vivant, La guerre des fleurs – Codex Ferus rassemble les principaux manifestes environnementaux, les déclarations d’artiste de Domingo Cisneros et un texte inédit, le Codex Ferus, manuel d’enseignements pratiques de la vie en forêt.
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books
books
Publication:
October 2016
October 2016
Subject:
Environment and environmental theory
Environment and environmental theory
Form:
books
books
Price:
$23.50
(available to order)
Summary:
Projet El Pocero est une déambulation dans cette ville fantôme,El Quinon, symbole parfait de la folie spéculative qui s’est emparée de l’Espagne au milieu de la première décennie 2000. Symbole également d’un capitalisme sauvage, outrancier, qui a précipité l’économie mondiale dans une chute vertigineuse.
$23.50
(available to order)
Summary:
Projet El Pocero est une déambulation dans cette ville fantôme,El Quinon, symbole parfait de la folie spéculative qui s’est emparée de l’Espagne au milieu de la première décennie 2000. Symbole également d’un capitalisme sauvage, outrancier, qui a précipité l’économie mondiale dans une chute vertigineuse.
Title:
Projet el Pocero: dans une ville fantôme de la crise espagnole
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Price:
$23.50
(available to order)
Summary:
Projet El Pocero est une déambulation dans cette ville fantôme,El Quinon, symbole parfait de la folie spéculative qui s’est emparée de l’Espagne au milieu de la première décennie 2000. Symbole également d’un capitalisme sauvage, outrancier, qui a précipité l’économie mondiale dans une chute vertigineuse.
Projet el Pocero: dans une ville fantôme de la crise espagnole
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Price:
$23.50
(available to order)
Summary:
Projet El Pocero est une déambulation dans cette ville fantôme,El Quinon, symbole parfait de la folie spéculative qui s’est emparée de l’Espagne au milieu de la première décennie 2000. Symbole également d’un capitalisme sauvage, outrancier, qui a précipité l’économie mondiale dans une chute vertigineuse.
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books
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Publication:
April 2013
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Subject:
Urban Theory
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