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Menu design in America
Menu design in America
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Prix:
$64.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi(...)
$64.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi(...)
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Menu design in America
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$64.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi des objets de collection recherchés. Menu Design est un recueil grand format des plus belles illustrations de cet art graphique. Avec près de mille exemples, richement colorés, ce luxueux volume offre non seulement une sélection extraordinaire parmi ces éphémères objets de papier, mais aussi une histoire de la restauration, à la fois en Amérique et ailleurs. Outre les couvertures, de nombreux intérieurs de menus sont ici présentés, invitant le lecteur à une promenade épicurienne et à découvrir plus d'un siècle de repas en ville. De nombreuses photographies de restaurants complètent cette anthologie, qui passionnera tous ceux qui aiment sortir dîner, et qui s'intéressent à l'histoire graphique comme gastronomique de cette tradition.
Menu design in America
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$64.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Avant l'essor des restaurants à la fin des années 1800, les menus imprimés étaient un luxe assez rare, réservé aux grandes occasions. Avec le développement des restaurants, le menu est devenu plus qu'une simple liste de plats cuisinés. La conception des menus est devenue partie intégrante des repas au restaurant, faisant de ces menus des outils de marketing, mais aussi des objets de collection recherchés. Menu Design est un recueil grand format des plus belles illustrations de cet art graphique. Avec près de mille exemples, richement colorés, ce luxueux volume offre non seulement une sélection extraordinaire parmi ces éphémères objets de papier, mais aussi une histoire de la restauration, à la fois en Amérique et ailleurs. Outre les couvertures, de nombreux intérieurs de menus sont ici présentés, invitant le lecteur à une promenade épicurienne et à découvrir plus d'un siècle de repas en ville. De nombreuses photographies de restaurants complètent cette anthologie, qui passionnera tous ceux qui aiment sortir dîner, et qui s'intéressent à l'histoire graphique comme gastronomique de cette tradition.
Classification:
livres
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Publication:
avril 2012
avril 2012
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
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Prix:
$25.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Très critique de l’industrie agroalimentaire, mais aussi très perplexe devant les actions posées par les militants de la cause animale, Dominic Lamontagne a voulu engager un dialogue avec un militant végane afin d’approfondir les enjeux liés à l’alimentation et à l’avenir de notre agriculture. Sous forme d’échange épistolaire, il croise le fer avec Jean-François Dubé sur(...)
$25.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Très critique de l’industrie agroalimentaire, mais aussi très perplexe devant les actions posées par les militants de la cause animale, Dominic Lamontagne a voulu engager un dialogue avec un militant végane afin d’approfondir les enjeux liés à l’alimentation et à l’avenir de notre agriculture. Sous forme d’échange épistolaire, il croise le fer avec Jean-François Dubé sur(...)
Titre:
La chèvre et le chou : Débat entre un artisan fermier et un militant végane
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$25.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Très critique de l’industrie agroalimentaire, mais aussi très perplexe devant les actions posées par les militants de la cause animale, Dominic Lamontagne a voulu engager un dialogue avec un militant végane afin d’approfondir les enjeux liés à l’alimentation et à l’avenir de notre agriculture. Sous forme d’échange épistolaire, il croise le fer avec Jean-François Dubé sur l’antispécisme et le véganisme autour de trois grands thèmes: l’éthique, la santé et l’environnement. Mais entre la paysannerie «omnicole» que défend Dominic et le véganisme éthique promu par Jean-François, les points de vue semblent irréconciliables. Si le repas entre les deux comparses est impossible, le débat, lui, est bien substantiel.
La chèvre et le chou : Débat entre un artisan fermier et un militant végane
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$25.00
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Très critique de l’industrie agroalimentaire, mais aussi très perplexe devant les actions posées par les militants de la cause animale, Dominic Lamontagne a voulu engager un dialogue avec un militant végane afin d’approfondir les enjeux liés à l’alimentation et à l’avenir de notre agriculture. Sous forme d’échange épistolaire, il croise le fer avec Jean-François Dubé sur l’antispécisme et le véganisme autour de trois grands thèmes: l’éthique, la santé et l’environnement. Mais entre la paysannerie «omnicole» que défend Dominic et le véganisme éthique promu par Jean-François, les points de vue semblent irréconciliables. Si le repas entre les deux comparses est impossible, le débat, lui, est bien substantiel.
Classification:
livres
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Publication:
novembre 2022
novembre 2022
Sujet:
Bouffe
Bouffe
Classification:
livres
livres
Prix:
$37.50
(disponible sur commande)
Résumé:
Food expert and celebrated food historian Andrew F. Smith recounts the creation of contemporary American cuisine. The style of American cooking, along with the ingredients that compose it, has never been fixed. Smith's story opens with early America, an agriculturally independent nation where most citizens grew and consumed their own food. Over the next two hundred(...)
$37.50
(disponible sur commande)
Résumé:
Food expert and celebrated food historian Andrew F. Smith recounts the creation of contemporary American cuisine. The style of American cooking, along with the ingredients that compose it, has never been fixed. Smith's story opens with early America, an agriculturally independent nation where most citizens grew and consumed their own food. Over the next two hundred(...)
Sujet:
Bouffe
Bouffe
Publication:
octobre 2009
octobre 2009
Titre:
Eating history: thirty points in the making of American cuisine
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Prix:
$37.50
(disponible sur commande)
Résumé:
Food expert and celebrated food historian Andrew F. Smith recounts the creation of contemporary American cuisine. The style of American cooking, along with the ingredients that compose it, has never been fixed. Smith's story opens with early America, an agriculturally independent nation where most citizens grew and consumed their own food. Over the next two hundred years, however, Americans would cultivate an entirely different approach to crops and consumption. Advances in food processing, transportation, regulation, nutrition, and science introduced highly complex and mechanized methods of production. Ultimately Smith claims how, by revisiting this history, we can reclaim the independent, locally sustainable roots of American food.
Eating history: thirty points in the making of American cuisine
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$37.50
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Food expert and celebrated food historian Andrew F. Smith recounts the creation of contemporary American cuisine. The style of American cooking, along with the ingredients that compose it, has never been fixed. Smith's story opens with early America, an agriculturally independent nation where most citizens grew and consumed their own food. Over the next two hundred years, however, Americans would cultivate an entirely different approach to crops and consumption. Advances in food processing, transportation, regulation, nutrition, and science introduced highly complex and mechanized methods of production. Ultimately Smith claims how, by revisiting this history, we can reclaim the independent, locally sustainable roots of American food.
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livres
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Publication:
octobre 2009
octobre 2009
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
livres
Prix:
$31.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Discussing an aspect of the European avant-garde that has often been neglected-its relationship to the embodied experience of food, its sensation, and its consumption-Cecilia Novero exposes the surprisingly key roles that food plays in the theoretical foundations and material aesthetics of a broad stratum of works ranging from the Italian Futurist Cookbook to the magazine(...)
$31.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Discussing an aspect of the European avant-garde that has often been neglected-its relationship to the embodied experience of food, its sensation, and its consumption-Cecilia Novero exposes the surprisingly key roles that food plays in the theoretical foundations and material aesthetics of a broad stratum of works ranging from the Italian Futurist Cookbook to the magazine(...)
Titre:
Antidiets of the avant-garde: from futurist cooking to eat art
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Prix:
$31.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Discussing an aspect of the European avant-garde that has often been neglected-its relationship to the embodied experience of food, its sensation, and its consumption-Cecilia Novero exposes the surprisingly key roles that food plays in the theoretical foundations and material aesthetics of a broad stratum of works ranging from the Italian Futurist Cookbook to the magazine Dada, Walter Benjamin's writings on eating and cooking, Daniel Spoerri's Eat Art, and the French New Realists.
Antidiets of the avant-garde: from futurist cooking to eat art
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$31.00
(disponible sur commande)
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Discussing an aspect of the European avant-garde that has often been neglected-its relationship to the embodied experience of food, its sensation, and its consumption-Cecilia Novero exposes the surprisingly key roles that food plays in the theoretical foundations and material aesthetics of a broad stratum of works ranging from the Italian Futurist Cookbook to the magazine Dada, Walter Benjamin's writings on eating and cooking, Daniel Spoerri's Eat Art, and the French New Realists.
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livres
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Publication:
janvier 2010
janvier 2010
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livres
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Prix:
$20.95
(disponible en magasin)
Résumé:
One of the giants of American art, Wayne Thiebaud was at first unappreciated because of the everyday subject matter of his paintings. His tasty hot dogs, delectable cakes, dizzy streets, and sleepy deltas have since become icons of twentieth century art. Now young readers have the chance to explore the development of a fascinating artist while delighting in the very(...)
$20.95
(disponible en magasin)
Résumé:
One of the giants of American art, Wayne Thiebaud was at first unappreciated because of the everyday subject matter of his paintings. His tasty hot dogs, delectable cakes, dizzy streets, and sleepy deltas have since become icons of twentieth century art. Now young readers have the chance to explore the development of a fascinating artist while delighting in the very(...)
Titre:
Delicious: the life and art of Wayne Thiebaud
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$20.95
(disponible en magasin)
Résumé:
One of the giants of American art, Wayne Thiebaud was at first unappreciated because of the everyday subject matter of his paintings. His tasty hot dogs, delectable cakes, dizzy streets, and sleepy deltas have since become icons of twentieth century art. Now young readers have the chance to explore the development of a fascinating artist while delighting in the very child-friendly art that has made him so acclaimed. With her deft touch, critically-acclaimed non-fiction author Susan Rubin tells the story of the man behind the masterpieces.
Delicious: the life and art of Wayne Thiebaud
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$20.95
(disponible en magasin)
Résumé:
One of the giants of American art, Wayne Thiebaud was at first unappreciated because of the everyday subject matter of his paintings. His tasty hot dogs, delectable cakes, dizzy streets, and sleepy deltas have since become icons of twentieth century art. Now young readers have the chance to explore the development of a fascinating artist while delighting in the very child-friendly art that has made him so acclaimed. With her deft touch, critically-acclaimed non-fiction author Susan Rubin tells the story of the man behind the masterpieces.
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livres
livres
Publication:
octobre 2008
octobre 2008
Classification:
livres
livres
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Prix:
$22.95
(disponible en magasin)
Résumé:
From the typical to the exclusive, an “A to Z” about honey, with accurate contents and a vivid layout, rich in practical suggestions and literary and historical quotations. 192 pages in which one can discover features and peculiarities of honey, with many recipes, curiosities and tasting ideas. A book dedicated to nomadic apiculture to approach honey’s passion and(...)
$22.95
(disponible en magasin)
Résumé:
From the typical to the exclusive, an “A to Z” about honey, with accurate contents and a vivid layout, rich in practical suggestions and literary and historical quotations. 192 pages in which one can discover features and peculiarities of honey, with many recipes, curiosities and tasting ideas. A book dedicated to nomadic apiculture to approach honey’s passion and(...)
Titre:
Dictionary of honey from nomadic bees
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Prix:
$22.95
(disponible en magasin)
Résumé:
From the typical to the exclusive, an “A to Z” about honey, with accurate contents and a vivid layout, rich in practical suggestions and literary and historical quotations. 192 pages in which one can discover features and peculiarities of honey, with many recipes, curiosities and tasting ideas. A book dedicated to nomadic apiculture to approach honey’s passion and tradition from this particular point of view. Synonymous of concepts like “freedom” and “non-conformism”, “nomadism” always found deep roots in man’s history: from this starting point, “nomadic apiculture” expresses the aim of protecting and safeguarding honeys that come from rare blooms, sometimes difficult to reap, too. In a wider sense, it symbolizes the opportunity of drawing in a responsible way from nature’s resources.
Dictionary of honey from nomadic bees
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$22.95
(disponible en magasin)
Résumé:
From the typical to the exclusive, an “A to Z” about honey, with accurate contents and a vivid layout, rich in practical suggestions and literary and historical quotations. 192 pages in which one can discover features and peculiarities of honey, with many recipes, curiosities and tasting ideas. A book dedicated to nomadic apiculture to approach honey’s passion and tradition from this particular point of view. Synonymous of concepts like “freedom” and “non-conformism”, “nomadism” always found deep roots in man’s history: from this starting point, “nomadic apiculture” expresses the aim of protecting and safeguarding honeys that come from rare blooms, sometimes difficult to reap, too. In a wider sense, it symbolizes the opportunity of drawing in a responsible way from nature’s resources.
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livres
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Publication:
juin 2008
juin 2008
Sujet:
Bouffe
Bouffe
Classification:
livres
livres
Prix:
$40.95
(disponible sur commande)
Résumé:
In Eating Chinese, Lily Cho examines Chinese restaurants as spaces that define, for those both inside and outside the community, what it means to be Chinese and what it means to be Chinese-Canadian.
$40.95
(disponible sur commande)
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In Eating Chinese, Lily Cho examines Chinese restaurants as spaces that define, for those both inside and outside the community, what it means to be Chinese and what it means to be Chinese-Canadian.
Titre:
Eating chinese: Culture on the menu in small town Canada
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$40.95
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In Eating Chinese, Lily Cho examines Chinese restaurants as spaces that define, for those both inside and outside the community, what it means to be Chinese and what it means to be Chinese-Canadian.
Eating chinese: Culture on the menu in small town Canada
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$40.95
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In Eating Chinese, Lily Cho examines Chinese restaurants as spaces that define, for those both inside and outside the community, what it means to be Chinese and what it means to be Chinese-Canadian.
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Publication:
octobre 2010
octobre 2010
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
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Prix:
$48.00
(disponible en magasin)
Résumé:
With coincidence as his friend, Romanian-born artist Daniel Spoerri has spent the last half century collecting, trapping, arranging, and otherwise freezing in place a vast array of common and uncommon objects. His assemblages, montages, and collages tell stories, picture stories made up of objects taken from a magical life.
$48.00
(disponible en magasin)
Résumé:
With coincidence as his friend, Romanian-born artist Daniel Spoerri has spent the last half century collecting, trapping, arranging, and otherwise freezing in place a vast array of common and uncommon objects. His assemblages, montages, and collages tell stories, picture stories made up of objects taken from a magical life.
Publication:
novembre 2005
novembre 2005
Titre:
Daniel Spoerri: coincidence as master
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Prix:
$48.00
(disponible en magasin)
Résumé:
With coincidence as his friend, Romanian-born artist Daniel Spoerri has spent the last half century collecting, trapping, arranging, and otherwise freezing in place a vast array of common and uncommon objects. His assemblages, montages, and collages tell stories, picture stories made up of objects taken from a magical life.
Daniel Spoerri: coincidence as master
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$48.00
(disponible en magasin)
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With coincidence as his friend, Romanian-born artist Daniel Spoerri has spent the last half century collecting, trapping, arranging, and otherwise freezing in place a vast array of common and uncommon objects. His assemblages, montages, and collages tell stories, picture stories made up of objects taken from a magical life.
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livres
livres
Publication:
novembre 2005
novembre 2005
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Titre:
Food book
Food book
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Prix:
$24.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Let's draw fragrant pastas, delicious meats and succulent desserts in Martí Guixé's new book: Food Book! Each page is a tasty graphical suggestion to be "filled in" by each fellow dinner, from the starters to the coffee, satisfying the desires of the very moment or conceiving an elaborate menu.
$24.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Let's draw fragrant pastas, delicious meats and succulent desserts in Martí Guixé's new book: Food Book! Each page is a tasty graphical suggestion to be "filled in" by each fellow dinner, from the starters to the coffee, satisfying the desires of the very moment or conceiving an elaborate menu.
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Food book
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$24.95
(disponible sur commande)
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Let's draw fragrant pastas, delicious meats and succulent desserts in Martí Guixé's new book: Food Book! Each page is a tasty graphical suggestion to be "filled in" by each fellow dinner, from the starters to the coffee, satisfying the desires of the very moment or conceiving an elaborate menu.
Food book
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$24.95
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Let's draw fragrant pastas, delicious meats and succulent desserts in Martí Guixé's new book: Food Book! Each page is a tasty graphical suggestion to be "filled in" by each fellow dinner, from the starters to the coffee, satisfying the desires of the very moment or conceiving an elaborate menu.
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livres
livres
Publication:
novembre 2009
novembre 2009
Classification:
livres
livres
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Prix:
$109.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Plus de quinze projets de paysage illustrés de photographies en couleur et de plans, documentés et commentés en détail par leurs architectes respectifs, offrent une mise à jour des connaissances de cette branche du design, utile au professionnel ou à l'étudiant impliqué dans la gestion du paysage. Les projets sélectionnés contiennent des concepts qui ont été appliqués à(...)
$109.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Plus de quinze projets de paysage illustrés de photographies en couleur et de plans, documentés et commentés en détail par leurs architectes respectifs, offrent une mise à jour des connaissances de cette branche du design, utile au professionnel ou à l'étudiant impliqué dans la gestion du paysage. Les projets sélectionnés contiennent des concepts qui ont été appliqués à(...)
Titre:
Espaces publics : parcs en ville
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Prix:
$109.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Plus de quinze projets de paysage illustrés de photographies en couleur et de plans, documentés et commentés en détail par leurs architectes respectifs, offrent une mise à jour des connaissances de cette branche du design, utile au professionnel ou à l'étudiant impliqué dans la gestion du paysage. Les projets sélectionnés contiennent des concepts qui ont été appliqués à de nombreux contextes et à différentes échelles. Montagnes, vallées, environnements climatiques spécifiques et espaces de différents types se convertissent en une nouvelle forme d'expression artistique. La nature et l'art acquièrent une vision cosmologique à travers laquelle s'estompent les limites et surgissent de nouveaux environnements significatifs, qui exaltent les caractéristiques du milieu local et invitent les personnes à réévaluer le lieu dans lequel elles vivent.
Espaces publics : parcs en ville
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$109.95
(disponible sur commande)
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Plus de quinze projets de paysage illustrés de photographies en couleur et de plans, documentés et commentés en détail par leurs architectes respectifs, offrent une mise à jour des connaissances de cette branche du design, utile au professionnel ou à l'étudiant impliqué dans la gestion du paysage. Les projets sélectionnés contiennent des concepts qui ont été appliqués à de nombreux contextes et à différentes échelles. Montagnes, vallées, environnements climatiques spécifiques et espaces de différents types se convertissent en une nouvelle forme d'expression artistique. La nature et l'art acquièrent une vision cosmologique à travers laquelle s'estompent les limites et surgissent de nouveaux environnements significatifs, qui exaltent les caractéristiques du milieu local et invitent les personnes à réévaluer le lieu dans lequel elles vivent.
Classification:
livres
livres
Publication:
mai 2008
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