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$18.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de(...)
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Résumé:
Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de(...)
Titre:
Le pique-nique du diable : un tour du monde des fruits défendus
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$18.95
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Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de Bolivie. En Suisse, s'il renonce à goûter au penthiobarbital sodique, au moyen duquel on peut légalement mettre un terme à son existence, il ne dira pas non aux lueurs vertes de l'absinthe...
Le pique-nique du diable : un tour du monde des fruits défendus
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$18.95
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Résumé:
Sillonnant la planète pour réaliser un panorama de la prohibition alimentaire, le journaliste canadien Taras Grescoe ingurgite en Norvège des tord-boyaux "maison", écume les bars à tapas de Madrid pour trouver des criadillas (testicules de taureau à l'ail), mâche des feuilles de coca à La Paz et voit ces mêmes feuilles se transformer en cocaïne dans une profonde forêt de Bolivie. En Suisse, s'il renonce à goûter au penthiobarbital sodique, au moyen duquel on peut légalement mettre un terme à son existence, il ne dira pas non aux lueurs vertes de l'absinthe...
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livres
livres
Publication:
octobre 2012
octobre 2012
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
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$10.00
(disponible sur commande)
Résumé:
« Je proviens d’une longue lignée de femmes-repas. Dès la petite enfance, mon appétence m’a fait remarquer. Ma grand-mère et ma tante m’offrent tout ce que j’aime au petit-déjeuner. «Mange, Annie, mange!» somment-elles, sincèrement ravies et impressionnées par la quantité de nourriture que je peux avaler. Je n’ai jamais su dire «non». ~ Fière de manger « comme un homme(...)
$10.00
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Résumé:
« Je proviens d’une longue lignée de femmes-repas. Dès la petite enfance, mon appétence m’a fait remarquer. Ma grand-mère et ma tante m’offrent tout ce que j’aime au petit-déjeuner. «Mange, Annie, mange!» somment-elles, sincèrement ravies et impressionnées par la quantité de nourriture que je peux avaler. Je n’ai jamais su dire «non». ~ Fière de manger « comme un homme(...)
Titre:
Annie Descôteaux : Ad nauseam
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$10.00
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Résumé:
« Je proviens d’une longue lignée de femmes-repas. Dès la petite enfance, mon appétence m’a fait remarquer. Ma grand-mère et ma tante m’offrent tout ce que j’aime au petit-déjeuner. «Mange, Annie, mange!» somment-elles, sincèrement ravies et impressionnées par la quantité de nourriture que je peux avaler. Je n’ai jamais su dire «non». ~ Fière de manger « comme un homme », je m’interroge : la ripaille serait-elle réservée aux chasseurs et aux chefs cuisiniers désirant faire montre de leur virilité, laissant les troubles alimentaires, et donc les maladies mentales, aux femmes ? ~ Si le fait de manger est d’abord une fonction biologique, quand et pourquoi la gourmandise intervient-elle ? Est-ce donc le symptôme d’une nature ardente, d’une sensualité débridée qui n’a trouvé aucun autre vecteur : un onanisme de l’estomac? Ou plutôt la peur ancestrale du manque et de la famine, évoquée par ma mère, élevée dans les faubourgs populaires de Saint-Henri? Est-ce une conséquence de la tristesse inconsolable d’exister? Dégoûtée à l’avance de ce corps dont je renie la matière, j’ai développé une tendance à m’abîmer dans l’excès… ~ L’équilibre entre la réplétion et la culpabilité qui s’ensuit se négocie mal. Le corps s’est emballé, a réclamé sa part de jouissances et de sensations fortes. Lorsqu’il se sera reposé, il demandera à recommencer parce qu’il s’ennuie. Entre la bombance et la salade étuvée, la beuverie et l’eau minérale, je choisis indéniablement le plat de résistance et la bouteille de vin. Ad nauseam!»
Annie Descôteaux : Ad nauseam
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$10.00
(disponible sur commande)
Résumé:
« Je proviens d’une longue lignée de femmes-repas. Dès la petite enfance, mon appétence m’a fait remarquer. Ma grand-mère et ma tante m’offrent tout ce que j’aime au petit-déjeuner. «Mange, Annie, mange!» somment-elles, sincèrement ravies et impressionnées par la quantité de nourriture que je peux avaler. Je n’ai jamais su dire «non». ~ Fière de manger « comme un homme », je m’interroge : la ripaille serait-elle réservée aux chasseurs et aux chefs cuisiniers désirant faire montre de leur virilité, laissant les troubles alimentaires, et donc les maladies mentales, aux femmes ? ~ Si le fait de manger est d’abord une fonction biologique, quand et pourquoi la gourmandise intervient-elle ? Est-ce donc le symptôme d’une nature ardente, d’une sensualité débridée qui n’a trouvé aucun autre vecteur : un onanisme de l’estomac? Ou plutôt la peur ancestrale du manque et de la famine, évoquée par ma mère, élevée dans les faubourgs populaires de Saint-Henri? Est-ce une conséquence de la tristesse inconsolable d’exister? Dégoûtée à l’avance de ce corps dont je renie la matière, j’ai développé une tendance à m’abîmer dans l’excès… ~ L’équilibre entre la réplétion et la culpabilité qui s’ensuit se négocie mal. Le corps s’est emballé, a réclamé sa part de jouissances et de sensations fortes. Lorsqu’il se sera reposé, il demandera à recommencer parce qu’il s’ennuie. Entre la bombance et la salade étuvée, la beuverie et l’eau minérale, je choisis indéniablement le plat de résistance et la bouteille de vin. Ad nauseam!»
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livres
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Publication:
novembre 2012
novembre 2012
Classification:
livres
livres
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Prix:
$49.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim ! Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du(...)
$49.95
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Résumé:
Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim ! Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du(...)
Titre:
À table avec Le père Noël est une ordure :
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Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim ! Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du menu grand classique de M'dame Musquin de l'ascenseur (Josiane Balasko) aux lapins & boudins, menu petit budget de Félix du périphérique (Gérard Jugnot), des recettes impertinentes tirées du chariot de Josette dite Zézette (Marie-Anne Chazel) à celles savoureuses et remisées de part vers Thérèse (Anémone) et Pierre Mortez (Thierry Lhermitte), retrouvez toute l'équipe de SOS Détresse Amitié attablée autour de délicieuses recettes pleines de bons sentiments. A table avec le Père Noël est une ordure vous propose des cocktails détonants, revisite les doubitchous, klug et autres spécialités du Splendid et offre 69 recettes pour toutes les situations de la vie. Quelques exemples roulés à la main sous les aisselles : Klug à la crème de marron, lapine à la casserole, pot-au-feu de cochon aux épices, huîtres sauce Zézette ou bar emmailloté et piments confits. De quoi prendre en main votre destinée !
À table avec Le père Noël est une ordure :
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$49.95
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Oui, c'est fin, très fin, ça se mange sans faim ! Des répliques cultes aux 10 menus inspirés par les personnages loufoques du Père Noël est une ordure, c'est clà, oui que vous trouverez dans ce livre à l'ambiance mouvementée. Du menu western dédié à Charles Bronson alias Katia (Christian Clavier) à celui tout chocolat de fabrication artisanale de Prezko (Bruno Moynot), du menu grand classique de M'dame Musquin de l'ascenseur (Josiane Balasko) aux lapins & boudins, menu petit budget de Félix du périphérique (Gérard Jugnot), des recettes impertinentes tirées du chariot de Josette dite Zézette (Marie-Anne Chazel) à celles savoureuses et remisées de part vers Thérèse (Anémone) et Pierre Mortez (Thierry Lhermitte), retrouvez toute l'équipe de SOS Détresse Amitié attablée autour de délicieuses recettes pleines de bons sentiments. A table avec le Père Noël est une ordure vous propose des cocktails détonants, revisite les doubitchous, klug et autres spécialités du Splendid et offre 69 recettes pour toutes les situations de la vie. Quelques exemples roulés à la main sous les aisselles : Klug à la crème de marron, lapine à la casserole, pot-au-feu de cochon aux épices, huîtres sauce Zézette ou bar emmailloté et piments confits. De quoi prendre en main votre destinée !
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livres
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Publication:
novembre 2012
novembre 2012
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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Titre:
Kitchen portraits
Kitchen portraits
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$40.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Erik Klein Wolterink explores kitchens of various ethnic groups within the city of Amsterdam. For this project he mapped these kitchens in a systematic, almost maniacal way. Every shelf, every cup, every tool is photographed in the way that the original user had left it in his/her kitchen. The result is a detailed documentary about cultural habits. Linda Roodenburg wrote(...)
$40.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Erik Klein Wolterink explores kitchens of various ethnic groups within the city of Amsterdam. For this project he mapped these kitchens in a systematic, almost maniacal way. Every shelf, every cup, every tool is photographed in the way that the original user had left it in his/her kitchen. The result is a detailed documentary about cultural habits. Linda Roodenburg wrote(...)
Titre:
Kitchen portraits
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$40.00
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Résumé:
Erik Klein Wolterink explores kitchens of various ethnic groups within the city of Amsterdam. For this project he mapped these kitchens in a systematic, almost maniacal way. Every shelf, every cup, every tool is photographed in the way that the original user had left it in his/her kitchen. The result is a detailed documentary about cultural habits. Linda Roodenburg wrote an essay on this topic, that is included in the book.
Kitchen portraits
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$40.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Erik Klein Wolterink explores kitchens of various ethnic groups within the city of Amsterdam. For this project he mapped these kitchens in a systematic, almost maniacal way. Every shelf, every cup, every tool is photographed in the way that the original user had left it in his/her kitchen. The result is a detailed documentary about cultural habits. Linda Roodenburg wrote an essay on this topic, that is included in the book.
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livres
livres
Publication:
décembre 2012
décembre 2012
Classification:
livres
livres
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Prix:
$46.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Numerous architects - including Mario Cucinella, Kengo Kuma, Dominique Perrault and Amandus Sattler - reveal their favourite recipes and the link between their architecture and personality. The architects prepare a few dishes with the aid of professional chefs - many pages in the book document these exciting cooking events. The book features a total of 30 detailed recipes(...)
$46.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Numerous architects - including Mario Cucinella, Kengo Kuma, Dominique Perrault and Amandus Sattler - reveal their favourite recipes and the link between their architecture and personality. The architects prepare a few dishes with the aid of professional chefs - many pages in the book document these exciting cooking events. The book features a total of 30 detailed recipes(...)
Titre:
What architects cook up: architecture, aesthetics, and a love of cooking
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$46.95
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Résumé:
Numerous architects - including Mario Cucinella, Kengo Kuma, Dominique Perrault and Amandus Sattler - reveal their favourite recipes and the link between their architecture and personality. The architects prepare a few dishes with the aid of professional chefs - many pages in the book document these exciting cooking events. The book features a total of 30 detailed recipes in German and English with full-page photos. Each recipe supplements a portrait of the architect with personal statements on cooking, food and drink as well as architecture. Sketches from the architects and details of the dishes also enliven the book. The introduction is an essay on the many links between architecture and cooking.
What architects cook up: architecture, aesthetics, and a love of cooking
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$46.95
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Numerous architects - including Mario Cucinella, Kengo Kuma, Dominique Perrault and Amandus Sattler - reveal their favourite recipes and the link between their architecture and personality. The architects prepare a few dishes with the aid of professional chefs - many pages in the book document these exciting cooking events. The book features a total of 30 detailed recipes in German and English with full-page photos. Each recipe supplements a portrait of the architect with personal statements on cooking, food and drink as well as architecture. Sketches from the architects and details of the dishes also enliven the book. The introduction is an essay on the many links between architecture and cooking.
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livres
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décembre 2012
décembre 2012
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
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Titre:
Fäviken
Fäviken
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$49.95
(disponible sur commande)
Résumé:
Faviken is the first major cookbook by Magnus Nilsson, the 28-year old chef whose restaurant is located on a 20,000 acre farm and hunting estate in Northern Sweden. It has recently been called "the most daring restaurant in the world" by Bon Appetit. In Faviken, Nilsson writes about how he only cooks with ingredients that are raised, farmed and hunted in the immediate(...)
$49.95
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Résumé:
Faviken is the first major cookbook by Magnus Nilsson, the 28-year old chef whose restaurant is located on a 20,000 acre farm and hunting estate in Northern Sweden. It has recently been called "the most daring restaurant in the world" by Bon Appetit. In Faviken, Nilsson writes about how he only cooks with ingredients that are raised, farmed and hunted in the immediate(...)
Titre:
Fäviken
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$49.95
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Résumé:
Faviken is the first major cookbook by Magnus Nilsson, the 28-year old chef whose restaurant is located on a 20,000 acre farm and hunting estate in Northern Sweden. It has recently been called "the most daring restaurant in the world" by Bon Appetit. In Faviken, Nilsson writes about how he only cooks with ingredients that are raised, farmed and hunted in the immediate vicinity of his remote restaurant. The food served at Faviken - from the dairy to the meat to the vegetables - is harvested, butchered and preserved by hand using the most natural and primitive methods possible, and Nilsson is in factor of simple cooking methods such as roasting over open coals. This approach results in the highly creative food and intense flavors of which, far from seeming traditional, are remarkable.
Fäviken
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Faviken is the first major cookbook by Magnus Nilsson, the 28-year old chef whose restaurant is located on a 20,000 acre farm and hunting estate in Northern Sweden. It has recently been called "the most daring restaurant in the world" by Bon Appetit. In Faviken, Nilsson writes about how he only cooks with ingredients that are raised, farmed and hunted in the immediate vicinity of his remote restaurant. The food served at Faviken - from the dairy to the meat to the vegetables - is harvested, butchered and preserved by hand using the most natural and primitive methods possible, and Nilsson is in factor of simple cooking methods such as roasting over open coals. This approach results in the highly creative food and intense flavors of which, far from seeming traditional, are remarkable.
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livres
livres
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décembre 2012
décembre 2012
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
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$27.50
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Résumé:
The Set Table: The Art of Small Gatherings is a book of imaginative ideas for small gatherings, from supper for two on a candlelit urban roof terrace to a picnic lunch for friends on the living-room carpet. With clever tips on how to unearth treasures in junk shops, easy guides for simple things to make at home, ingenious ideas for simple flower arrangements and recipes(...)
$27.50
(disponible sur commande)
Résumé:
The Set Table: The Art of Small Gatherings is a book of imaginative ideas for small gatherings, from supper for two on a candlelit urban roof terrace to a picnic lunch for friends on the living-room carpet. With clever tips on how to unearth treasures in junk shops, easy guides for simple things to make at home, ingenious ideas for simple flower arrangements and recipes(...)
Titre:
The set table: the art of small gatherings
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Prix:
$27.50
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Résumé:
The Set Table: The Art of Small Gatherings is a book of imaginative ideas for small gatherings, from supper for two on a candlelit urban roof terrace to a picnic lunch for friends on the living-room carpet. With clever tips on how to unearth treasures in junk shops, easy guides for simple things to make at home, ingenious ideas for simple flower arrangements and recipes for delicious homemade condiments.
The set table: the art of small gatherings
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$27.50
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The Set Table: The Art of Small Gatherings is a book of imaginative ideas for small gatherings, from supper for two on a candlelit urban roof terrace to a picnic lunch for friends on the living-room carpet. With clever tips on how to unearth treasures in junk shops, easy guides for simple things to make at home, ingenious ideas for simple flower arrangements and recipes for delicious homemade condiments.
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livres
livres
Publication:
avril 2013
avril 2013
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
livres
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$32.50
(disponible sur commande)
Résumé:
The Farming the City project began in November 2010 as an initiative of the Amsterdam-based organization CITIES, bringing city dwellers and urban farmers together to explore inspirational ways of producing, storing, cooking, preserving, distributing and sharing food. Since then, it has fostered urban farming projects all over the world, to great acclaim, and with(...)
$32.50
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Résumé:
The Farming the City project began in November 2010 as an initiative of the Amsterdam-based organization CITIES, bringing city dwellers and urban farmers together to explore inspirational ways of producing, storing, cooking, preserving, distributing and sharing food. Since then, it has fostered urban farming projects all over the world, to great acclaim, and with(...)
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Farming the city: food as a tool for today's urbanisation
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Prix:
$32.50
(disponible sur commande)
Résumé:
The Farming the City project began in November 2010 as an initiative of the Amsterdam-based organization CITIES, bringing city dwellers and urban farmers together to explore inspirational ways of producing, storing, cooking, preserving, distributing and sharing food. Since then, it has fostered urban farming projects all over the world, to great acclaim, and with considerable press coverage. Farming the City looks at this booming global phenomenon, considering in detail 30 projects, from City Growers’ transformation of empty spaces in Boston to Eagle Street Rooftop Farm in New York and FarmScape in Los Angeles. 20 short essays broach related, broader topics such as the possibilities of bottom-up developments in poorer neighborhoods; the socially cohesive effects of urban farming (since nothing generates neighborhood spirit better than gardening together); new technologies of sustainism; and newly developing forms of business designed to create local wealth.
Farming the city: food as a tool for today's urbanisation
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$32.50
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The Farming the City project began in November 2010 as an initiative of the Amsterdam-based organization CITIES, bringing city dwellers and urban farmers together to explore inspirational ways of producing, storing, cooking, preserving, distributing and sharing food. Since then, it has fostered urban farming projects all over the world, to great acclaim, and with considerable press coverage. Farming the City looks at this booming global phenomenon, considering in detail 30 projects, from City Growers’ transformation of empty spaces in Boston to Eagle Street Rooftop Farm in New York and FarmScape in Los Angeles. 20 short essays broach related, broader topics such as the possibilities of bottom-up developments in poorer neighborhoods; the socially cohesive effects of urban farming (since nothing generates neighborhood spirit better than gardening together); new technologies of sustainism; and newly developing forms of business designed to create local wealth.
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livres
livres
Publication:
avril 2013
avril 2013
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
livres
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Prix:
$60.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Published in conjunction with an exhibition at MARTa Herford, Atelier + Kitchen explores the relationship between the studio and the kitchen, today and throughout history, with both settings serving as workshops. It includes works by Joseph Beuys, Andy Warhol, Cindy Sherman and Erwin Wurm.
$60.00
(disponible sur commande)
Résumé:
Published in conjunction with an exhibition at MARTa Herford, Atelier + Kitchen explores the relationship between the studio and the kitchen, today and throughout history, with both settings serving as workshops. It includes works by Joseph Beuys, Andy Warhol, Cindy Sherman and Erwin Wurm.
Titre:
Atelier + Kitchen: laboratories of the senses
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$60.00
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Published in conjunction with an exhibition at MARTa Herford, Atelier + Kitchen explores the relationship between the studio and the kitchen, today and throughout history, with both settings serving as workshops. It includes works by Joseph Beuys, Andy Warhol, Cindy Sherman and Erwin Wurm.
Atelier + Kitchen: laboratories of the senses
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$60.00
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Published in conjunction with an exhibition at MARTa Herford, Atelier + Kitchen explores the relationship between the studio and the kitchen, today and throughout history, with both settings serving as workshops. It includes works by Joseph Beuys, Andy Warhol, Cindy Sherman and Erwin Wurm.
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livres
livres
Publication:
février 2013
février 2013
Sujet:
Bouffe
Bouffe
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livres
livres
Titre:
Drawing food : a journal
Drawing food : a journal
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Prix:
$19.95
(disponible sur commande)
Résumé:
A drawing journal for food lovers, this guided sketchbook invites users to draw—and thereby appreciate—delicious and wholesome food every season of the year. The first half of Drawing Food provides budding artists with accessible instruction in a wide range of drawing techniques and media, to be put to use for sketching anything and everything in the kitchen, from fruits(...)
$19.95
(disponible sur commande)
Résumé:
A drawing journal for food lovers, this guided sketchbook invites users to draw—and thereby appreciate—delicious and wholesome food every season of the year. The first half of Drawing Food provides budding artists with accessible instruction in a wide range of drawing techniques and media, to be put to use for sketching anything and everything in the kitchen, from fruits(...)
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Drawing food : a journal
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$19.95
(disponible sur commande)
Résumé:
A drawing journal for food lovers, this guided sketchbook invites users to draw—and thereby appreciate—delicious and wholesome food every season of the year. The first half of Drawing Food provides budding artists with accessible instruction in a wide range of drawing techniques and media, to be put to use for sketching anything and everything in the kitchen, from fruits and vegetables to meats, sweets, and utensils. The latter section takes the form of a lightly guided diary in drawings, loosely divided by season, and full of charming prompts to spark creativity. Emphasizing the local and the seasonal, illustrator Claudia Pearson's sweet and playful illustrations offer a bountiful source of inspiration.
Drawing food : a journal
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$19.95
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A drawing journal for food lovers, this guided sketchbook invites users to draw—and thereby appreciate—delicious and wholesome food every season of the year. The first half of Drawing Food provides budding artists with accessible instruction in a wide range of drawing techniques and media, to be put to use for sketching anything and everything in the kitchen, from fruits and vegetables to meats, sweets, and utensils. The latter section takes the form of a lightly guided diary in drawings, loosely divided by season, and full of charming prompts to spark creativity. Emphasizing the local and the seasonal, illustrator Claudia Pearson's sweet and playful illustrations offer a bountiful source of inspiration.
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avril 2013
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Bouffe
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